Cocinero encargado/pescados y mariscos/frituras - Turno noche/Restaurante Cercado de Lima

Descripción de la oferta

Somos Hva Inversiones Sac una empresa del rubro gastronómico que está en la búsqueda de la mejora continua y en crecimiento y expansión constante. Actualmente contamos con tres locales de Pescados y Mariscos con la marca Ceviche Express.

Nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero con Experiencia para Cevichería en el Centro de Lima.TURNO NOCHE

Requisitos:
•Experiencia mínima de 3 años como Cocinero.
•Experiencia en el área de fríos y calientes (frituras) en Pescados y Mariscos.
•Experiencia en piqueos alitas (bbq, acevichado,maracuya, teriyaki)
•Estudios técnicos truncos o completos en gastronomía, cocina o afines.
•Disponibilidad para laborar en Cercado de Lima (Plaza de Armas).
•Disponibilidad para laborar tiempo horario 1 pm a 11 pm..

Funciones
•Realizar el mise en place para la preparación de platos marinos de la carta.
•Realizar la preparación de platos (ceviches, causas, arroces, sopas, entradas, jalea, chicharroenes, etc.).
•Realizar la preparación de piqueos (alitas bbq, acevichada, maracuya)
•Garantizar la producción solicitada en tiempo y forma para el servicio.
•Garantizar la seguridad e higiene en la manipulación de los alimentos durante la preparación, almacenamiento y emplatado.
•Manejar correctamente la preparación y presentación de los platos ofrecidos en la carta.
•Mantener el orden, la limpieza y la higiene en el área de trabajo.

Ofrecemos:
•Lunes a Domingo de 1pm a 11pm (1 día de descanso entre semana).
•Sueldo: S/. 2,200 a S/. 2,400 de acuerdo a evaluación y experiencia.
•Ingreso a planilla con pagos quincenales. (Seguro, vacaciones).
•Asignación familiar.
•Almuerzo cubierto y pago doble por feriado laborado.
•30% de descuento en consumo dentro del restaurante y comisiones por ventas.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• años de experiencia
• Edad: entre 25 y 40 años

Palabras clave: chef, cocinero

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de HVA INVERSIONES S.A.C.

Somos Hva Inversiones Sac una empresa del rubro de restauración y actualmente contamos con 4 locales en el Centro de Lima en el rubro de Pescados y Mariscos con la marca Ceviche Express y Pollos y Parrillas con la marca Nicky´s Chicken Prime. Estamos en la búsqueda de la mejora continua y ahora queremos integrar a nuevos colaboradores en las distintas áreas: administrador de tienda, caja, atención al cliente, anfitriona, jefe de cocina, cocinero, hornero, ayudante de cocina, vajillero y otros. <...

Somos Hva Inversiones Sac una empresa del rubro de restauración y actualmente contamos con 4 locales en el Centro de Lima en el rubro de Pescados y Mariscos con la marca Ceviche Express y Pollos y Parrillas con la marca Nicky´s Chicken Prime. Estamos en la búsqueda de la mejora continua y ahora queremos integrar a nuevos colaboradores en las distintas áreas: administrador de tienda, caja, atención al cliente, anfitriona, jefe de cocina, cocinero, hornero, ayudante de cocina, vajillero y otros.

Salarios