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Descripción de la oferta
Mise en place del área de cocina
Realizar la lista correspondiente con las tareas asignadas por el jefe de cocina
Alistar la zona y espacio de trabajo
Conocer las diferentes preparaciones y recetas base
Preparar los platos de acuerdo a las comandas que indique el jefe de cocina
Organizar, limpiar y distribuir sus keepers y frios en el área de cocina
Realizar el conteo de insumos y pesos para un correcto inventario
Rotular y realizar una buena BPM en el área de trabajo
Reportar cualquier ocurrencia e incidencia al jefe de bcocina
Constante capacitación para conocimiento de insumos, técnicas
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Secundaria
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 26 y 38 años
Palabras clave: chef, cocinero
Hace 3 días (actualizada)
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Acerca de Tomo cocina nikkei
Restaurante de cocina nikkei ubicado en Miraflores.
En el cual se pone en valor el insumo y las técnicas de preparación.
Brindamos una experiencia gastronómica en servicio, comida, bebidas y vinos
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