Cocinero o Cocinera - Con o sin experiencia

Descripción de la oferta

¡ÚNETE AL EQUIPO DE HOTEL VIÑA LOS REYES!
Estamos buscando personal para el área de cocina - COCINEROS Y AYUDANTES-comprometido, rápido y con/sin experiencia.
Funciones:
Cocinar los platos siguiendo las recetas estandarizadas del restaurante.
Preparar salsas, fondos, bases y marinados.
Controlar tiempos y temperaturas de cocción.
Utilizar correctamente los equipos de cocina (hornos, planchas, freidoras, etc.).
Filetear pollo y Carne (deseable).
Revisar rotulación y fechas de vencimiento; aplicar rotación PEPS.
Habilitar insumos.
Mantener el orden y limpieza diaria y profunda del área.
Cumplir con la producción programada en cantidad y tiempo.
Cuidar el uso correcto de utensilios, equipos y aseo personal.

Requisitos:
Disponibilidad para trabajar en Lunahuana Anexo Condoray.
Horario: Lunes a domingos de 7am a 4pm descansos rotativos.
Conocimiento en buenas prácticas de manipulación y seguridad alimentaria.
Mínimo 1 año de experiencia en puestos similares.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años
• Disponibilidad de viajar: Si
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Palabras clave: chef, cocinero

Ayer (actualizada)

Acerca de SUMAQ PROJECTS E.I.R.L

Somos mucho más que una simple constructora o inmobiliaria; nos consideramos un equipo especializado y dedicado con la firme misión de trascender tus expectativas. Nuestra pasión radica en convertir tus sueños en una sólida realidad, creando espacios que no solo se ajustan a tus necesidades, sino que también reflejan de manera única y auténtica tu estilo de vida.