Cocinero - para hotel en puerto maldonado

Descripción de la oferta

HOTEL ENAI está buscando un/a Cocinero/a para unirse a nuestro equipo en Puerto Maldonado

Requisitos:
- Formación Académica: Deseable formación técnica o profesional en cocina.
- Experiencia: Mínimo 6 meses de experiencia exitosa en alimentos y bebidas.
- Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos BPM y HACCP.
- Conocimiento de inventarios.
- Capacidad para trabajar en turnos y horarios flexibles, incluidos fines de semana y días festivos.
- Atención al detalle.

Responsabilidades:
- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos operacionales para la producción de alimentos y bebidas que se ofrezcan en el hotel.
- Cumplir a satisfacción los turnos a los cuales es asignado
- Ejecutar la producción de cocina.
- Inventarios mensuales.
- Revisión de stocks diarios de su partida.
- Limpieza de área diaria.
- Velar por el cumplimiento de las políticas y los procedimientos del área de alimentos y bebidas.
- Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
- Porcionar, almacenar y rotular los productos que ingresan a cocina.

Ofrecemos vivienda y viáticos alimentarios.
Únete a nuestro equipo y ayúdanos a brindar una experiencia inolvidable a nuestros huéspedes en Hotel Enai.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• Menos de 1 año de experiencia
• Edad: entre 20 y 45 años
• Conocimientos: Mejora del rendimiento, Resolución de conflictos, Trabajo en equipo
• Disponibilidad de viajar: Si

Palabras clave: chef, cocinero

2 de enero

Acerca de Hotel ENAI

El hotel ENAI (Ena= AGUA en idioma Ese-eja), se caracteriza por su bella arquitectura y su ubicación paradisiaca en la orilla del Rio Madre de Dios, frente a la zona de amortiguamiento de la Reserva Nacional de Tambopata. Ver www.hotelenai.com

Se trata de un producto inédito en el mercado local: un hotel de alta calidad, en su servicio, ubicado en un enclave natural de extraordinaria belleza, que permite disfrutar de la naturaleza que lo rodea sin renunciar a las comodidades de un bu...

El hotel ENAI (Ena= AGUA en idioma Ese-eja), se caracteriza por su bella arquitectura y su ubicación paradisiaca en la orilla del Rio Madre de Dios, frente a la zona de amortiguamiento de la Reserva Nacional de Tambopata. Ver www.hotelenai.com

Se trata de un producto inédito en el mercado local: un hotel de alta calidad, en su servicio, ubicado en un enclave natural de extraordinaria belleza, que permite disfrutar de la naturaleza que lo rodea sin renunciar a las comodidades de un buen hotel: atención personalizada, electricidad y wifi 24 horas, agua caliente y fría, aire acondicionado, piscina infinity, restaurante con oferta innovadora, fácil acceso a la ciudad…Esto nos diferencia de los hoteles de ciudad y también de los lodges que generalmente cuentan con instalaciones más rusticas.