cocinero parrillero - Turno tarde / 8 horas

Descripción de la oferta

Horario: 3:00 p.m. a 11:00 p.m. (8 horas Sueldo: S/ 2000 .00
Tacna

Funciones principales:
• Preparación y cocción de carnes a la parrilla (res, pollo, cerdo u otros) respetando puntos de cocción y estándares del local
• Control de calidad de insumos: cortes, frescura y porcionamiento
• Encendido, manejo y mantenimiento de parrilla (carbón, gas u otros)
• Organización de mise en place para el turno
• Armado y despacho de platos en tiempos óptimos
• Coordinación con cocina y salón para asegurar un servicio fluido
• Cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos e inocuidad (según normativa peruana)
• Control de mermas y uso eficiente de insumos
• Limpieza y orden del área de parrilla antes, durante y después del turno



Responsabilidades clave:
• Mantener consistencia en sabor, cocción y presentación
• Cumplir con tiempos de entrega en horas de alta demanda
• Evitar desperdicios y pérdidas de producto
• Reportar fallas de equipos o insumos


Requisitos:
• Experiencia comprobable como parrillero
• Conocimiento de términos de cocción y manejo de carnes
• Capacidad para trabajar bajo presión
• Orden, limpieza y disciplina en cocina
• Disponibilidad inmediata en horario indicado

Ofrecemos:

• Estabilidad laboral
• Buen ambiente de trabajo
• Posibilidad de crecimiento
Interesados

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Secundaria
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 30 y 50 años
• Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Tolerancia a la presión, Control de calidad, Manejo de cuchillos

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: chef, cocinero

Hace más de 30 días

Acerca de CARNICERIA REST LA CANDARAVEÑA