Cocinero - Restaurante en Miraflores

Descripción de la oferta

Grupo gastronómico esta en búsqueda de un 1 cocinero ubicada en el corazón de Miraflores , por el Parque Kennedy. REQUISITOS Experiencia en cocina criolla. Contar con experiencia en cocina de al menos 2 años Buenas prácticas de manipulación de alimentos. Disponibilidad para laborar en horarios rotativos. Almacenamiento y temperaturas. Estudios culminados en cocina o gastronomía (indispensable). Funciones: Garantizar la eficiencia en procesos de cocina cumpliendo con buenas prácticas de manipulación de alimentos. Verificar que se tengan los insumos necesarios para las labores del día, con una correcta rotación de productos. Rotular la mercadería a diario, según los procedimientos establecidos. Revisar las cámaras frías y congeladores para controlar la temperatura de la mercadería a su cargo. Así mismo reportará al Jefe de cocina la mercadería sobrante y disponible para reutilización, con el fin de disponer de ella apropiadamente. Cumplir las tareas de apertura y cierre publicadas en el rol de funciones y horarios. Preparar el mise en place y los insumos necesarios asignados por el jefe de cocina. Otras funciones que se consideren de utilidad o beneficio del restaurante. Supervisa el rotulado (fecha ingreso, fecha producción, fecha vencimiento) de todos los productos que estén en la cocina y sus almacenes. Limpieza de área diaria BENEFICIOS Sueldo fijo + recargo al consumo + propinas Alimentación cubierta Descuentos corporativos Planilla en régimen general

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 45 años
• Conocimientos: Creatividad, Trabajo en equipo

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: chef, cocinero, restaurador

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de SERVICIOS COMERCIALES Y TURISTICOS DOS DE MAYO S.A.C.

Somos un grupo empresarial peruano, conformado por diversas empresas dedicadas a las áreas de desarrollo e implementación de proyectos hoteleros y gastronómicos, administración y gestión de locales de alimentos y bebidas, así como gestión de hoteles y hospedajes y afines con 9 locales en Lima metropolitana y provincias.

Salarios