Cocinero Restaurante Hotel en Arequipa
Servicios Turísticos Perú - Arequipa, Arequipa
Descripción de la oferta
Cocinero Restaurante Hotel en Arequipa
La empresa requiere los servicios de un Cocinero para el Restaurante del Hotel.
Requisitos:
* Indispensables estudios culminados en gastronomía o afines (técnicos o universitarios).
* Experiencia mínima de 2 años en puestos similares, experiencia en hotelería,
* Dominio de las prácticas higiénicas de manipulación de alimentos,
* Responsable, proactivo, con capacidad de trabajo en equipo, buena atención al cliente
* Residir en la ciudad de Arequipa.
Funciones:
* Optimizar los tiempos en la preparación de platos.
* Velar por que los insumos y materia prima sean utilizados de manera óptima evitando desperdicios innecesarios.
* Velar y realizar actividades necesarias para que en el área de cocina se cumplan los estándares de seguridad, higiene y limpieza.
* Preparar y organizar las estaciones de trabajo y cocinar la comida necesaria para servir.
* Preparar todos los pedidos a medida que los mozos lo soliciten garantizando que todos los pedidos sean preparados con rapidez, calidad y según el pedido.
* Cumplir los Procedimientos y metodologías de Rotación PEPS, fechado, rotulado, limpieza y desinfección de insumos.
* Elaborar la producción y requerimientos de la carta y paquetes especiales de acuerdo a las políticas definidas por el Hotel.
* Verifica el stock de insumos de la cocina, y elaborar requerimiento para la reposición de los mismos.
* Asegurar las porciones de insumos que van a ser necesarios para la preparación de los alimentos.
* Facilitar requerimientos especiales de los huéspedes.
* Mantener limpia su estación de trabajo.
* Otras actividades relacionadas con el puesto.
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 49 años
- Conocimientos: Proactividad, Trabajo en equipo, Cocina, Gastronomía, Limpieza, Capacidad de trabajo, Iniciativa, Atención al cliente, Técnicas culinarias
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Proactividad Trabajo en equipo Cocina Gastronomía Limpieza Capacidad de trabajo Iniciativa Atención al cliente Técnicas culinariasPalabras clave: chef, cocinero, restaurador
24 de abril (actualizada)
Acerca de Servicios Turísticos Perú
Hotel Boutique
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