Cocinero / Turno mañana / Planilla desde el primer día

Descripción de la oferta

Requisitos: Conocimientos básicos o experiencia mínima de 1 a 2 años como cocinero o ayudante de cocina en restaurantes, cevicherías o locales afines. Experiencia previa en preparación de platos marinos y/o cocina criolla (deseable Funciones: Preparar y elaborar los platos marinos (ceviches, tiraditos, arroces, sudados, entre otros) según las recetas y estándares establecidos por la cevichería. Realizar la correcta manipulación, limpieza y conservación de los insumos marinos, garantizando su frescura y calidad. Cumplir estrictamente con las normas de higiene, salubridad y seguridad alimentaria durante todo el proceso de preparación. Coordinar con el equipo para asegurar tiempos de atención eficientes y un servicio continuo. Verificar el correcto uso y mantenimiento de utensilios, equipos y áreas de trabajo asignadas. Controlar porciones y presentación de los platos para evitar mermas y mantener la estandarización. Informar oportunamente sobre faltantes, mermas o insumos en mal estado. Apoyar en la limpieza y orden del área de cocina al inicio, durante y al cierre de la jornada. Cumplir con los protocolos internos y políticas del establecimiento. Horario: Martes a domingo: 7:00 a 16:00 Descanso: lunes Distritos: Surco y/o Miraflores

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• años de experiencia

Palabras clave: chef, cocinero

Ayer (actualizada)

Acerca de  RECREATIVOS CAMBRIDGE S.A.C.

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