Cocinero - Turnos Rotatitvos
INVERSIONES CAROSA S.A.C. - Lince, Lima
Descripción de la oferta
Preparación (Mise en Place): Lavar, cortar, picar, marinar y preparar todos los ingredientes necesarios antes del servicio.
Cocción: Dominar técnicas culinarias (asar, freír, hornear, etc.) para cocinar los platos según especificaciones, controlando temperaturas y tiempos.
Presentación: Emplatar los platos de forma atractiva y apetitosa, cuidando la estética y el detalle visual.
Calidad y Sabor: Probar y asegurar que cada plato cumpla con los estándares de sabor, calidad y consistencia del restaurante.
Limpieza e Higiene: Mantener impecable su área de trabajo, utensilios y equipos, previniendo la contaminación cruzada y cumpliendo con la seguridad alimentaria.
Gestión de Inventario: Monitorear insumos, identificar necesidades y realizar pedidos a proveedores para evitar faltantes.
Colaboración: Comunicarse fluidamente con el personal de cocina y servicio para coordinar tiempos y entrega de platos.
Innovación y Adaptación: Participar en la creación de nuevos platos o la adaptación de recetas, manteniéndose al tanto de tendencias.
Seguridad: Revisar y mantener el buen funcionamiento de equipos de cocina y seguir protocolos de seguridad.
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 3 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 27 y 45 años
Palabras clave: chef, cocinero
Hace 5 días (actualizada)
Acerca de INVERSIONES CAROSA S.A.C.
Hotel 3 estrellas dirigido exclusivamente al segmento Corporativo y Receptivo. Nuestra mision es ofrecer calidad y excelencia en nuestro servicio teniendo como base la total satisfaccion de los huespedes. Nuestro visión es consolidarnos como una empresa hotelera reconocida como solida y lider en el mercado al cual está dirigido
Evaluación general
3.3
6 Evaluaciones
-
3,00
Ambiente de trabajo
-
2,80
Salario y prestaciones
-
2,75
Oportunidades de carrera
-
3,00
Director general
Chofer de Gerencia
Antiguo empleado Lima Junio, 2015
Excelente relación entre la Gerencia y sus trabajadores. Muy puntual en sus pagos.
Lo mejor En todas las de la ley
A mejorar Abrir un segundo hotel.
Recomienda trabajar aquí
Recepcionista
Antiguo empleado Lima Enero, 2025
Gerencia sexista, ofrecen puntos pero no pagan lo indicado, horarios exigentes y no realizan capacitaciones adecuadas
No recomienda trabajar aquí
Salarios
Cocinero
Media salarial
S/. 1.933 /mes
9 salarios
Mozo/a de salón
Media salarial
S/. 1.200 /mes
8 salarios
Seguridad
Media salarial
S/. 1.700 /mes
7 salarios
Cuartelero/a
Media salarial
S/. 1.484 /mes
5 salarios
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