Cocinero/ Trabajo en Unidad Arequipa/ 14x7 / Sueldo fijo
AGRICOLA TROY SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - Arequipa, Arequipa
Hace 8 horas
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Cadena prestigiosa de Restaurantes en Arequipa estas en búsqueda de COCINEROS ESPECIALIZADOS EN PESCADOS Y MARISCOS, AYUDANTE DE COCINA, PORCIONADORES, para integrar nuestro equipo de trabajo, a continuación, compartimos los detalles de las vacantes.
COCINEROS ESPECIALIZADOS EN PESCADOS Y MARISCOS
FUNCIONES:
- Responsable de tener todo listo y ordenado para el servicio.
- Elaborar el mise en place correspondiente.
- Elaborar los platos según estándar establecido.
- Informar al Chef o jefe de Cocina de los insumos que están por agotarse.
- Manejar responsablemente los utensilios de cocina.
- Mantener el orden y limpieza del área.
- Coordinar con ayudantes de cocina.
- Efectuar otras funciones inherentes a su puesto asignados por el jefe de Cocina.
- Manejo de BPM
Requisitos:
- Experiencia de 1 años en cocina de pescados y mariscos
- Estudios de cocina culminados o en proceso.
- Ser proactivo
- Ofrecemos línea de carrera AYUDANTE DE COCINA/ PORCIONADORES
- Procesa, lava y desinfecta los diversos insumos asignados, respetando los procedimientos de BPM, apoya al cocinero durante el servicio cuando le es solicitado.
- Mantener siempre limpia la cocina (pisos, mesas de trabajo, paredes, etc.) y realiza el lavado de menaje, utensilios, máquinas y herramientas de la cocina. - Entregar el menaje impecablemente limpio y desinfectado para la prestación de servicios.
- Preparar las bolsas con desperdicios y basura para su traslado por el área de Seguridad. - Apoyar en la realización de los inventarios físicos de la cocina.
- Manejo de BPM
Requisitos:
- Formación Técnica en Cocina.
- Más de 6 meses laborando en el sector restaurantes en el área de cocina.
- Experiencia en limpieza mínimo de 6 meses (deseable).
- Mucha disposición de trabajar y aprender.
- Ofrecemos línea de carrera
- Ser proactivo
Requerimientos
Palabras clave: chef, cocinero, culinario, culinary, cook, cocina
4 de junio
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Acerca de Mares
Mares está inspirado en la cocina marina peruana y el escenario creado para disfrutarla, la cebicheria al estilo peruano. Estamos preparados para poder satisfacer a nuestros clientes de la mejor manera posible, tanto la atención de nuestro personal altamente capacitado, como la calidad y rapidez de nuestra comida.
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