cocinero/a - Cocinero

Descripción de la oferta

Amarena es un espacio gastronómico con concepto Brunch todo el día. Buscamos crear un espacio en donde compartir, con un servicio cercano y casual. Ofrecemos comida franca y de calidad, café de especialidad y vinos naturales. Reconocidos como la mejor cafetería de Lima por los Premios Somos 2023. Contamos con 2 locales, ambos en Miraflores. PERFIL DEL PUESTO Requisitos -Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar -Estudios técnicos o superiores en gastronomía (Deseable) Funciones específicas: -Realizar las producciones de acuerdo al recetario establecido -Realizar y mantener la limpieza y orden de la cocina, siguiendo las indicaciones del jefe de cocina - Realizar los platos durante el servicio, asegurándose de mantener una alta calidad - Almacenar los productos siguiendo las indicaciones del BPM -Realizar los inventarios semanales y mensuales -Lavar, desinfectar y guardar correctamente la recepción de pedidos -Aportar ideas a la carta Horarios rotativos mensualmente Conocimientos técnicos: BPM, técnicas culinarias

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 20 y 40 años

Palabras clave: chef, cocinero

Hace más de 30 días

Acerca de Amarena Café Urbano

Somos un nuevo café en Miraflores! Trabajamos con café de especialidad. Además de eso tenemos una carta de bebidas frías y una oferta gastronómica casual y con mucha atención al detalle. Queremos ofrecer un espacio en donde nuestros clientes se sientan cómodos. Somos un equipo joven y dinámico con muchas ganas de aprender y abrirnos paso en el rubro.