cocinero/a

Descripción de la oferta

Restaurante reconocido se encuentra en búsqueda de un(a) Cocinero(a) con experiencia y formación técnica en gastronomía. Buscamos personas responsables, ordenadas y con disciplina en cocina.

Funciones principales:
- Preparar y ejecutar los platos según fichas técnicas y estándares del restaurante.
- Realizar mise en place diario (cortes, marinados, salsas, fondos, etc.).
- Garantizar el correcto punto de cocción, presentación y tiempos de servicio.
- Mantener orden y limpieza en su estación durante y después del servicio.
- Controlar insumos, rotación (PEPS) y reportar faltantes oportunamente.
- Cumplir los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y BPM.

Requisitos:
- Estudios técnicos en Gastronomía o Cocina.
- Experiencia mínima de 1 año en puestos similares (restaurantes, hoteles, catering, etc.).
- Conocimiento de técnicas básicas de cocina y manipulación de alimentos.
- Buen nivel de organización, trabajo bajo presión y trabajo en equipo.
- Disponibilidad para trabajar horarios rotativos y fines de semana.

Se ofrece:
- Ingreso a planilla (según régimen de la empresa).
- Alimentación durante el turno.
- Excelente ambiente laboral.
- Capacitaciones internas y línea de carrera.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años

Palabras clave: chef, cocinero

Hace 6 horas (actualizada)

Acerca de CCAPO PARRILLA AREQUIPEÑA

EL MEJOR RESTAURANTE DE PARRILLAS EN AREQUIPA SITUADO EN EL VALLE DE CHILINA. CONTAMOS CON AMPLIOS JARDINES DONDE REALIZAMOS DIFERENTES TIPOS DE EVENTOS