cocinero/a - Turno noche / frituras / piqueos

Descripción de la oferta

Realizar la limpieza del área e instrumentos de trabajo correctamente antes, durante y al finalizar el turno.
Realizar el cumpliento del correcto proceso de producción.
Elaborar los platos del área designada por el gerente operativo.
Asegurar el cumplimiento correcto del protocolo FIFO.
Participar en sesiones de capacitación y adiestramiento.
Cumplir correctamente el check list de apertura y cierre de cocina.
Encargarse de que todos los insumos se recepcionen y almacenen correctamente.
Preparar la comida del personal dentro del horario establecido.
Entregar diariamente al jefe de cocina el inventario de su área designada a excepción de viernes y sábado.
Mantener estándares sanitarios y de seguridad en el área designada.
Otras funciones que asigne el jefe de cocina.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia

Palabras clave: chef, cocinero, night, nighttime, nocturno

Hace más de 30 días

Acerca de LA CAPITANNA

Somos una empresa en crecimiento constante, dedicados al rubro de la gastronomía y coctelería fina, con un grato ambiente laboral y un local con 260 mt2 con terraza.