Cocineros calientes Restaurante Chiclayano norteño
PACHAMAMA Traditional Banquets SAC - Lima, Magdalena Del Mar
Hace 7 días
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Con experiencia en platos criollos y salteados.
Control de stock de los insumos.
Elaboración de platos a la carta.
Coordina las responsabilidades en cuanto a limpieza del área con el equipo.
Capacita y entrena al colaborador nuevo, durante el proceso de inducción.
Apoya en plancha cuando se requiera.
Coordina con el ayudante de cocina la realización del mise en place de la cocina.
Verifica el estado y buen funcionamiento de los equipos y herramientas de trabajo.
Llena los documentos de control del área de cocina.
Verifica la correcta rotación de los insumos de acuerdo al sistema PEPS.
Recibe las verduras, las desinfecta y las almacena en jabas limpias.
Informa al administrador las observaciones y ocurrencias del turno.
Otras funciones inherentes al cargo que serán designadas por el Administrador, de acuerdo con la naturaleza del cargo.
Requisitos
Manejo de Buenas Prácticas de Manufactura
Manejo de sistema de almacenamiento PEPS
Requerimientos
Ayer (actualizada)
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Acerca de CHICHARRONES KIO
Importante cadena de Restaurante con mas de 40 años de servicio, ubicada en distintos distritos de lima requiere incorporar a su equipo de trabajo a un talento como TU
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