Jefe de Inocuidad Alimentaria/Restaurantes
Importante empresa del sector - Lima, Surquillo
Hace 12 horas
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En Acurio Restaurantes buscamos el mejor talento para nuestro equipo bajo la posición de Coordinador de seguridad alimentaria. Sera el responsable de Garantizar las buenas prácticas de manipulación y saneamiento, con el objetivo de obtener un producto seguro para nuestros clientes internos y externos.
Contrato a plazo fijo por 8 meses)
Funciones del puesto:
- Crear y alimentar el manual de buenas prácticas de manipulación, realizar la implementación en nuevos restaurantes, establecer la distribución de todo el local, para asegurar sea óptimo y limpio y realizar visitas a proveedores, brindándole pautas para asegurar la calidad de su producto.
- Elaborar y revisar los procedimientos operacionales de saneamiento, realizar el control de plagas, siguiendo el cronograma previamente establecido, realizar fichas técnicas de control de plagas, productos idóneos y control de aguas, elaborando análisis, limpieza y filtros de agua con cambios en tiempo, según cronograma. Asimismo, enviar a laboratorio el análisis microbiológico de agua y solicitar al centro comercial la limpieza de las cisternas, en caso se requería.
- Implementar, capacitar, supervisar la desinfección de las áreas, limpieza de infraestructura, equipos y utensilios; supervisar que almacén despeche los productos correctamente. Realizar el control de los Carnet de Sanidad y ETA (enfermedades transmitidas por los alimentos), del personal y el análisis microbiológico de manos, alimentos y superficies, y vida útil.
- Elaborar y/o actualizar el presupuesto del area SGA y realizar el seguimiento de la ejecución de mismo
Características de tu perfil:
- Egresado/a o titulado/a de carreras como: Ingeniería Alimentaria o Agroindustrial o afines.
- Conocimiento de Inocuidad alimentaria, BPM (Buenas Prácticas de Manipulación).
- Manejo de Excel a nivel intermedio.
- 1 año de experiencia en la posicion.
- Experiencia liderando equipos.
Beneficios para ti:
- Ingreso a planilla desde el primer día, con todos los beneficios sociales de acuerdo con la ley.
- Equipos de trabajo para home office.
- Acceso a coworking (Wework - Larco).
- Oportunidades de línea de carrera y aprendizaje constante.
- Red de beneficios de salud, familia y educativos.Súmate a nuestro equipo y ayúdanos a difundir la cultura peruana a través de experiencias gastronómicas únicas. Generemos juntos un impacto positivo en nuestra sociedad y el medio ambiente.
Requerimientos
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, escolta, guardia, vigilante, guarda, guard, vigilancia
Hace 2 días
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Acerca de Acuriorestaurantes
Trabajamos en la industria gastronómica para promover la cocina peruana a través de conceptos diferenciados inspirados en nuestra cultura y diseñados filosófica y conceptualmente, para ser exitosos, sostenibles y adaptados al mundo de hoy.
Beneficios de Acuriorestaurantes
Seguros, salud y bienestar
Seguro de salud
Vacaciones y tiempo libre
Vacaciones pagadas
Permiso por fallecimiento de familiar
Ventajas y descuentos
Descuentos para empleados
Soporte profesional
Planes de formación
Formación externa
Evaluación general
4,5
649 Evaluaciones
65%
28%
7%
0%
0%
4,28
Ambiente de trabajo
4,22
Salario y prestaciones
4,04
Oportunidades de carrera
Panadería
Actual empleado Lima Abril, 2024
Una excelente empresa, con un muy buen ambiente laboral y te incentivan a crecer en el trabajo.
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Mesero
Actual empleado Lima Octubre, 2023
buen equipo de trabajo muy responsable y respetuosa con sus trabajadores
Lo mejor dedecadas al servicio
A mejorar tener mejor filtro para los jefes de servios
Recomienda trabajar aquí
Puede ser moza o anfitriona
Actual empleado Lima Junio, 2023
Es el compañerismo. Es un día típico de trabajo k se aprende con los maestros. En el rubro de cocina
Lo mejor Que sea divertido y ameno con los compañeros
A mejorar Aprender más con los maestros y ser nuestro guía
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Ayudante
Media salarial
S/. 980 /mes
54 salarios
S/. 980
S/. 980
Lavadores/as
Media salarial
S/. 1.189 /mes
43 salarios
S/. 995
S/. 1.194
Restaurantes
Media salarial
S/. 1.298 /mes
31 salarios
S/. 980
S/. 2.250
Cocinero/a
Media salarial
S/. 1.362 /mes
14 salarios
S/. 700
S/. 1.800
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Coordinador de Seguridad Alimentaria (Suplencia)
Lima, Lima
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