Encargado Cocina - con experiencia
CHICHA SAC - Lima, Lima
Descripción de la oferta
Encargado/a de Cocina – Cafetería Británica
Ubicación: San Isidro
Salario mensual: S/ 2,100
Tipo de empleo: Tiempo completo
Horario: Lunes a sábado (horario rotativo, incluye apertura o cierre)
Sobre el puesto:
Buscamos a una persona organizada, apasionada por la cocina artesanal y con excelente liderazgo operativo para asumir la jefatura del área de cocina en nuestra cafetería de inspiración británica. El/la Encargado/a de Cocina será responsable de supervisar la producción diaria, garantizar la calidad de los productos, coordinar al equipo y mantener los estándares de limpieza e inocuidad alimentaria.
Responsabilidades principales:
Supervisar la preparación diaria de productos de pastelería y panadería (rolls, scones, tortas, etc.)
Asegurar el cumplimiento de recetas, tiempos y estándares de calidad
Coordinar y liderar al equipo de cocina (asignación de tareas, apoyo, resolución de problemas)
Controlar el stock de insumos y realizar pedidos cuando sea necesario
Llevar control del inventario y mermas semanalmente
Cumplir con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria
Reportar al área administrativa sobre producción, necesidades y mejoras
Apoyar en eventos, catering u otros servicios especiales según calendario
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años en cocina o pastelería profesional (preferencia en cafeterías o panaderías)
Habilidades de liderazgo y comunicación efectiva
Capacidad de organización y manejo de tiempos
Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos
Puntualidad, limpieza y compromiso
Deseable: conocimiento en cocina británica o curiosidad por aprenderla
Ofrecemos:
Salario fijo S/ 2,100 + beneficios de ley
Oportunidad de crecimiento en una empresa creativa y en expansión
Ambiente de trabajo cálido y con identidad única
Capacitación continua en estándares internacionales
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- años de experiencia
- Edad: entre 18 y 70 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina
Hace más de 30 días
Acerca de CHICHA SAC
importaciones y exportaciones de productos de belleza y de salud
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