Encargado de Calidad / rubro alimentario
Importante empresa del sector - Surquillo, Lima
Descripción de la oferta
Empresa líder en comercialización y procesamiento de frutas, verduras, productos refrigerados y congelados. Buscamos Personal de Control de Calidad para garantizar el cumplimiento de estándares de higiene, inocuidad y calidad en toda la operación. FUNCIONES PRINCIPALES Verificar el correcto lavado, selección y manipulación de frutas y verduras. Controlar temperaturas de refrigeración y congelación. Realizar inspecciones de procesos: pelado, picado, empacado y almacenamiento. Controlar mermas, pesos y medidas del producto terminado. Registrar controles en formatos diarios y reportar desviaciones. Supervisar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura BPM. Validar limpieza y desinfección de equipos, áreas y utensilios. Apoyar en auditorías internas y externas. Detener la producción ante cualquier riesgo de inocuidad. REQUISITOS Técnico en Industrias Alimentarias, Calidad, Agroindustria o afines. Experiencia mínima de 1 año en calidad o producción en empresas de alimentos. Conocimiento en BPM, POES y manejo de alimentos frescos. Capacidad para detectar fallas y proponer acciones correctivas. Manejo básico de formatos, registros y reportes. Disponibilidad para trabajo presencial. COMPETENCIAS Atención al detalle. Responsabilidad y compromiso. Trabajo en equipo. Comunicación asertiva. Orden y disciplina. BENEFICIOS Pagos puntuales + beneficios de ley. Estabilidad laboral. Línea de carrera. Planilla a partir del 2do mes MODALIDAD Presencial Lima Incorporación inmediata
Requerimientos
- Educación mínima: Universitario
- años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa
Hace 6 días (actualizada)
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