Encargado de Cocina Marina / Puerto Maldonado - La Pampa / Alojamiento + alimentación

Descripción de la oferta

Nos encontramos en búsqueda de profesional con experiencia en cocina y dominio en preparación de comida marina, para gestionar la operación gastronómica del restaurante en Puerto Maldonado - La Pampa

Encargado de Cocina - La Pampa

Funciones principales

Liderar y supervisar la operación diaria de cocina (equipo de 16 personas).
Asegurar la correcta ejecución de la carta marina (ceviches, tiraditos, arroces).
Controlar la calidad, frescura y manipulación de productos marinos.
Gestionar inventarios, pedidos y almacenamiento de insumos.
Supervisar normas de higiene e inocuidad alimentaria.

Requisito:
Experiencia comprobada como Encargado de Cocina, Jefe de Cocina o Sous Chef
Especialización real en pescados y mariscos (NO cocina general)
Experiencia en restaurantes marinos
Manejo de equipos de cocina

Beneficios:
Sueldo fijo mensual.
Alimentación cubierta
Alojamiento incluido

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 40 años
• Conocimientos: Gestión de equipos, Calidad, Cocina, Operaciones, Ejecución, Artes culinarias

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de RH TALENT CONSULTORA E.I.R.L.

Empresa consultora de RRHH que brinda servicios de consultoría en gestión de talento humano, capacitación, reclutamiento de personal y eventos corporativos.