Gerente General - Cadena de Restaurantes

Descripción de la oferta

Importante empresa del rubro gastronómico se encuentra en la búsqueda de:

GERENTE GENERAL

Con la capacidad de dirigir, planificar y controlar la gestión integral de la cadena de restaurantes, garantizando la rentabilidad, crecimiento sostenible, estandarización operativa y satisfacción del cliente, alineado con los objetivos estratégicos de la organización.

PRINCIPALES FUNCIONES
• Diseñar y ejecutar el plan estratégico anual de la cadena de restaurantes.
• Definir políticas y lineamientos corporativos para todas las áreas.
• Evaluar propuestas de nuevos locales, inversiones y proyectos estratégicos.
• Tomar decisiones de alto impacto en coordinación con el Directorio.
• Revisar indicadores financieros: ventas, costos, gastos, EBITDA, rentabilidad por local.
• Aprobar presupuestos anuales, flujos de caja y proyecciones.
• Controlar el uso eficiente de recursos y reducir gastos operativos.
• Coordinar con finanzas auditorías internas y externas.
• Supervisar el cumplimiento de estándares operativos en todos los restaurantes.
• Asegurar el abastecimiento adecuado de insumos y la correcta gestión de compras.
• Validar la apertura de nuevos locales y supervisar remodelaciones.
• Evaluar la productividad y desempeño de las
• Implementar medidas disciplinarias cuando corresponda.

COMPETENCIAS DEL PUESTO:
• Gestión de operaciones de restaurantes.
• Conocimientos financieros y análisis de estados.
• Planeamiento estratégico.
• Normativas sanitarias y de SST.
• Marketing gastronómico y experiencia del cliente.
• Liderazgo estratégico.
• Visión de negocio y toma de decisiones.
• Negociación y manejo de conflictos.
• Comunicación clara y efectiva.
• Capacidad analítica y orientación a resultados.

REQUISITOS:
• Administración, Ingeniería Industrial, Gastronomía Empresarial o afines.
• Deseable MBA o especialización en Gestión de Restaurantes.
• Mínimo 5 a 8 años en puestos de dirección en cadenas de restaurantes o retail.
• Experiencia liderando equipos grandes y operaciones multicede.
• Disponibilidad para viajes entre locales.
• Conocimiento en sistemas POS, ERP y herramientas digitales.
• Alto nivel de organización, responsabilidad y ética profesional.

CONDICIONES LABORALES:
- Jornada: Lunes a viernes de 8:00 a.m. a 5:30 p.m. y sábados de 8:00 a.m. a 1:00 p.m.
- Ingreso a planilla MYPE con todos los beneficios de ley.

¡Forma parte de un equipo comprometido con la excelencia y el desarrollo continuo!

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 35 y 55 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, generalista, generalist, general

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de CALDERON ALANYA CEDRIC BRAYAM