Hornero / Brasero - Disponibilidad inmediata
Abrasando - Magdalena Del Mar, Lima
Descripción de la oferta
En Abrasando estamos buscando un Hornero / Maestro Brasero con experiencia, responsabilidad y pasión por el buen pollo a la brasa.
Somos una pollería que busca ofrecer una experiencia cálida, sabrosa y bien cuidada, donde cada detalle importa. Queremos sumar a una persona comprometida, ordenada y con ganas de crecer junto a nosotros.
Funciones principales:
- Preparar, hornear y controlar la cocción del pollo a la brasa, asegurando un producto jugoso, bien presentado y con el sabor característico de la casa.
- Manejar correctamente el horno, las brasas, tiempos de cocción, temperatura y rotación del producto.
- Apoyar en la preparación previa del área de horneado y en la organización de insumos necesarios para el servicio.
- Coordinar con cocina y salón para asegurar una atención rápida, ordenada y eficiente.
- Mantener limpia y ordenada el área de trabajo antes, durante y después del servicio.
- Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad en cocina.
- Cuidar los equipos, utensilios, insumos y materiales asignados.
- Apoyar en otras tareas operativas relacionadas con cocina cuando sea necesario.
Requisitos:
- Experiencia previa como hornero, parrillero, brasero o puestos similares en pollería o restaurante.
- Conocimiento en manejo de horno de pollo a la brasa.
- Responsabilidad, puntualidad y compromiso.
- Capacidad para trabajar bajo presión en horarios de alta demanda.
- Orden, limpieza y criterio para el cuidado de alimentos y equipos.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
- Carné de sanidad vigente.
- Disponibilidad inmediata.
Competencias que valoramos:
- Trabajo en equipo.
- Buen ritmo de trabajo.
- Atención al detalle.
- Actitud positiva y colaboradora.
- Compromiso con la calidad del producto.
- Respeto por los procedimientos y estándares de la empresa.
Condiciones del puesto:
- Puesto presencial.
- Jornada part time.
- Descanso semanal.
- Remuneración acorde al mercado y a la experiencia.
En Abrasando no buscamos solo preparar pollo a la brasa: buscamos hacerlo bien, con cariño, con orden y con ese toque especial que hace que el cliente quiera volver. Si tienes experiencia en brasas y quieres formar parte de un equipo con ganas de crecer, ¡te estamos buscando!
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Secundaria
- 1 año de experiencia
9 de junio (actualizada)
Acerca de Abrasando
ABRASANDO es una pollería creada para convertirse en un punto de encuentro donde familias, amigos, parejas y equipos de trabajo disfrutan pollo a la brasa de calidad en un ambiente cálido, auténtico y cercano.
Nos enfocamos en brindar una experiencia que combine buen sabor, atención amable y detalles que hagan sentir cómodos a nuestros clientes. Creemos en el trabajo en equipo, el respeto y la pasión por el servicio, formando personas comprometidas con ofrecer siempre lo mejor.
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