Hornero I Parrillero I Ayudante de cocina I Salteador Chorrillos - Villa Chicken Real Plaza Chorrillos

Descripción de la oferta

Hornero I Parrillero I Ayudante de cocina I Salteador - Villa Chicken REAL PLAZA CHORRILLOS
Full time
SOLO Horarios Rotativos
Esta es tu oportunidad de trabajar en Villa Chicken. Somos una cadena de restaurantes de pollos a la leña, carnes y parrillas; con más de 15 años en el rubro.
Requisitos para estas vacantes 
Experiencia mínima de a partir de 3 meses (deseable)
Haber trabajado en rubros similares
Buena actitud, comunicación y proactividad
Disponibilidad para horarios rotativos (apertura y cierre)
ESTAMOS EN BUSQUEDA DE:
Hornero:
Supervisión y ejecución del horneado y frituras: Supervisar el proceso de horneado y fritura de productos, asegurando que cumplan con los estándares de calidad.
Gestión de insumos y control de inventarios: Verificar la cantidad, peso y calidad de los insumos que ingresan al área de Horno, asegurando que coincidan con las facturas o guías de compra.
Almacenaje adecuado de productos: Conservar y almacenar los productos correctamente según su naturaleza, garantizando su frescura y calidad.
Supervisión de procesos de horneado: Controlar el proceso de horneado, desde la pre-cocción hasta la cocción final, asegurando el cumplimiento de estándares.
Cumplimiento de normativas de higiene y seguridad: Asegurar las buenas prácticas de manipulación de alimentos y portar la ropa adecuada, como la toca, cuando se manipulan productos directamente.
Mantenimiento del área de trabajo: Mantener limpia y ordenada el área de trabajo antes, durante y después de la jornada laboral.
Reportes y gestión de inventarios: Elaborar reportes de inventarios y requerimientos de productos para el día siguiente, aplicando el sistema PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir).
Gestión de calidad: Mantener actualizados los registros, formatos y checklists del sistema de gestión de calidad y reportar cualquier incidente o condición fuera de lo estándar al administrador.
Otras funciones: Realizar otras tareas relacionadas con el puesto según lo requiera el jefe de área.
Parrillero:
Preparación y cocción del pollo: Cocinar el pollo a la parrilla, garantizando el punto de cocción adecuado y el sabor característico.
Control de temperatura: Asegurar que la parrilla mantenga la temperatura adecuada para una cocción uniforme y óptima.
Mantenimiento de la parrilla: Limpiar y mantener la parrilla en buen estado después de cada uso, asegurando su funcionamiento eficiente.
Manejo de los insumos: Controlar y preparar los ingredientes necesarios para la parrillada, como marinados y aderezos.
Trabajo en equipo: Coordinar con otros miembros de la cocina para garantizar la entrega rápida y eficiente de los pedidos.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad: Mantener las buenas prácticas de manipulación de alimentos y cumplir con las normativas de seguridad e higiene.
Garantizar calidad: Asegurar que el pollo y otros productos cocinados en la parrilla cumplan con los estándares de calidad establecidos.
Salteador:
Cocción de acompañantes y guarniciones: Cocinar platos adicionales como papas, arroz, vegetales o ensaladas en la plancha o sartén.
Control de la cocción: Asegurar que los alimentos se cocinen correctamente, manteniendo la calidad y sabor.
Preparación de platos a la sartén: Saltear y preparar alimentos según las recetas del menú, trabajando con rapidez y precisión.
Manejo de ingredientes frescos: Utilizar ingredientes frescos y preparados para cocinar platos complementarios al pollo.
Colaboración con el equipo de cocina: Coordinar con el parrillero y otros cocineros para una operación eficiente y entrega de pedidos rápidos.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad: Seguir las normativas de seguridad alimentaria y mantener un área de trabajo limpia y organizada.
Ayudante de Cocina:
Control de productos recibidos: Verificar la cantidad, calidad y peso de los insumos, asegurándose de que coincidan con las facturas y guías de entrega.
Almacenaje adecuado: Organizar y almacenar los productos correctamente, según sus características y requisitos de conservación.
Inventarios y rotación de productos: Realizar inventarios diarios y aplicar el sistema PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir) para la correcta rotación de los productos.
Normativas de higiene y seguridad: Cumplir con las buenas prácticas de manipulación de alimentos y las normativas de higiene y seguridad en la cocina.
Orden y limpieza: Mantener el área de trabajo limpia y ordenada antes, durante y después de cada jornada laboral.
Reportes y documentación: Elaborar los reportes, formatos y checklists requeridos para el sistema de gestión de calidad.
Elaboración de productos: Ayudar en la preparación de alimentos listos para ser servidos, asegurando que cumplan con los estándares de calidad establecidos.
Beneficios
Salario competitivo + Planilla desde el primer día (régimen general)
Almuerzo cubiertos al 100%
Descuentos corporativos
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
Un ambiente de trabajo dinámico y amigable.
*Nos contactaremos contigo una vez postules para invitarte a una entrevista presencial y poder conocerte mejor*
¡No dejes pasar esta gran oportunidad !

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Secundaria

Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de Grupo kong

Nuestra empresa posee un gran equipo humano, con sentido de pertenencia y ética, en el que se fundamenta el respeto y el compañerismo, que tienen como compromiso crear experiencias memorables en nuestros clientes, alcanzando así un nivel alto de productividad que se ve reflejado, en la satisfacción de clientes, empleados y propietarios.

Salarios