Ing. colegiado en industrias alimentarias - Supervisor de producción y calidad

Descripción de la oferta

Somos una empresa MYPE contratista de un programa social de alimentación escolar, dedicada a la elaboración de panes y distribución de alimentos a instituciones educativas. Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Producción y Calidad responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares técnicos, sanitarios y operativos establecidos.

Funciones principales

Supervisar los procesos productivos asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.

Verificar el correcto llenado de formatos de producción y calidad por parte del personal técnico y operario.

Gestionar y archivar adecuadamente la documentación productiva y de control de calidad.

Controlar la rotación adecuada de insumos y productos terminados (PEPS).

Supervisar las condiciones de infraestructura, higiene y orden en planta.

Verificar que el personal manipulador de alimentos cuente con control médico vigente exigido por el programa y mantener los registros actualizados.

Evaluar indicadores de producción y calidad, proponiendo mejoras continuas.

Liderar y ejecutar capacitaciones al personal operario en temas de calidad, inocuidad y procedimientos internos.

Supervisar la liberación de producto terminado y validar el uso correcto de lotes de materia prima.

Coordinar con Jefatura de Planta y áreas relacionadas ante observaciones o incidencias operativas.

Asegurar el cumplimiento de los lineamientos técnicos exigidos por el programa social y entidades fiscalizadoras.

Requisitos

Ing colegiado y habilitado en Industrias Alimentarias, Ingeniería Industrial, Ingeniería Agroindustrial o carreras afines. (INDISPENSABLE)

Experiencia mínima de 1 año en supervisión de producción y/o calidad en plantas de alimentos.

Conocimiento de BPM, HACCP y normativa sanitaria vigente.

Experiencia en manejo de indicadores y control documentario.

Residir en Cono Norte.

Disponibilidad para horarios rotativos en Shangrila - Puente Piedra

Ingreso a planilla MYPE.
DISPONIBILIDAD INMEDIATA

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• años de experiencia

Palabras clave: ingeniero, engineers, ingeniera, ing, engineer, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, quality, qa

Hace 6 días (actualizada)

Acerca de ISCA

Mype dedicada a la venta al por mayor de productos alimenticios para consumo humano y distribución de los mismos. Nos encontramos en el distrito de Puente Piedra, en la ciudad de Lima.