Jefe de control de Calidad - con experiencia

Descripción de la oferta

JEFE DE CONTROL DE CALIDAD
AREA DE FORMACIÓN:
Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Industrial, Ingeniería Agroindustrial o carrera afín.
CONOCIMIENTOS COMPLEMENTARIOS REQUERIDOS:
Sistema de Gestión como ISO 22000, ISO 9001.
Sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
Buenas Practicas de Manufactura (BPM) y PHS.
Normatividad sanitaria nacional (DIGESA, SENASA, CENAN).
Auditorías internas y externas.
Control estadístico de procesos.
Gestión de no conformidades y acciones correctivas.
EXPERIENCIA:
3 a 5 años mínimo en aseguramiento o control de calidad en la industria alimentaria.
FUNCIONES DEL CARGO:
1.Implementa y supervisa el sistema de gestión de calidad e inocuidad.
2.Supervisa el cumplimiento de BPM, PHS, y HACCP en planta.
3.Preparar y asegurar que la planta cumpla con las supervisiones e inspecciones de la autoridad sanitaria, garantizando el cumplimiento de los requisitos exigidos por DIGESA, SENASA y otras entidades regulatorias.
4.Realizar inspecciones constantes en planta para asegurar la calidad de materia prima, procesos, y Producto Terminado
5.Supervisa parámetros de proceso en las diferentes líneas de producción.
6.Identificar y gestionar No conformidades (reclamo de clientes, proveedores entre otros) y garantizar acciones correctivas y preventivas.
7.Coordinar con producción mejoras en procesos y reducción de mermas.
8.Capacitar y entrenar al personal de planta de acuerdo con el cronograma anual.
9.Verificar que las maquinarias, equipos y utensilios se encuentren en buen estado.
10.Revisión de certificados calidad de cada línea de productos.
11.Manejo de Indicadores de Gestión (KPIs).
12.Mantener actualizada la documentación sanitaria, registros y permisos requeridos para la operación de planta.
FUNCIONES DE APOYO:
1. Brindar asesoría técnica al área de producción para mejorar los procesos de limpieza, selección, laminado y envasado.
2. Colaborar en pruebas de nuevos productos o presentaciones.
3. Participar en proyectos de optimización de procesos.

INGENIERO DE GESTION TECNICA DE PRODUCTOS:
AREA DE FORMACIÓN:
Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Industrial, Ingeniería Agroindustrial o carrera afín.
Colegiado y habilidatado (indispensable)
CONOCIMIENTOS COMPLEMENTARIOS REQUERIDOS:
Legislación Alimentaria y Normativa sanitaria.
Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria, HACCP, ISO 9001, ISO 22000.
Trazabilidad.
Rotulado Nutricional y técnico de alimentos.
Interpretación de análisis de laboratorio.
Evaluación sensorial y pruebas de cocción.
EXPERIENCIA:
2 a 4 años de experiencia áreas de calidad , asuntos regulatorios en la industria alimentaria.
Experiencia en empresas de procesamiento de alimentos.
COMPETENCIA CORPORATIVA:
•Orientación a la calidad e Inocuidad.
•Orientación al cliente.
•Trabajo en equipo.
•Integridad y cumplimiento normativo.
•Mejora continua.
•Tolerante al trabajo bajo presión.
•Orientación a Resultados.
FUNCIONES DEL CARGO:
1.Elabora, revisa y actualiza la documentación técnica de planta; desarrolla y mantiene actualizados procedimientos operativos, instructivos de trabajo, registros de control, manuales.
2.Elabora la información técnica para el rotulado de envases de productos, verifica que cumpla con la normativa sanitaria vigente.
3.Coordina con diseño para asegurar la correcta inclusión de la información técnica en empaques.
4.Revisa y valida certificados de calidad de materias primas, insumos, producto terminado y de planta.
5.Verifica que los resultados cumplan con especificaciones técnicas establecidas.
6.Atender solicitudes de clientes relacionadas con documentación técnica de productos y lotes enviados.
7.Proporciona documentos requeridos por clientes como certificados de calidad, fichas técnicas, documentación de trazabilidad y otras requeridas.
8.Resolver consultas técnicas sobre características y calidad de producto.
9.Generar y asignar códigos de lotes de producción para productos terminados.
10.Asegurar la correcta identificación de lotes en registros, envases y documentación.
11.Atención de quejas de clientes: Analizar técnicamente las quejas o reclamos de clientes relacionados a los productos.
12.Realizar visitas técnicas a clientes cuando sea necesario para evaluar el producto objetado.
13.Sustentar técnicamente las características del producto y elaborara informes de evaluación del reclamo.
14.Realizar pruebas de cocción del producto para evaluar rendimiento, textura y características organolépticas.
15.Desarrollar evaluaciones de aceptabilidad del producto con clientes cuando se requiera.
16.Soporte para auditorias e inspecciones en planta.
17.Manejo de Indicadores de Gestión (KPIs).
FUNCIONES DE APOYO:
1.Brindar asesoría técnica al área de producción para mejorar los procesos de limpieza, selección, laminado y envasado.
2.Colaborar en pruebas de nuevos productos o presentaciones.
3.Participar en proyectos de optimización de procesos.

Residir en zonas aledañas Ate

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Capacidad de coordinación, Enfoque a resultados, Ingeniería, Microsoft excel, Operaciones, Seguimiento

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, quality, qa

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