ingeniero alimentos - con experiencia
turrones doña pepa de jaramillo - Lima, Lima
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Descripción de la oferta
Ingeniero titulado de la especialidad de Ingeniería de alimentos con experiencia en panadería
Con más de 5 años de experiencia laboral en las áreas de calidad y producción en el rubro de panificación y pastelería, panificadora industrial y molinería.
Con visión en implementar y mejorar los sistemas de gestión, contribuyendo positiva mente a obtener resultados favorables.
Con experiencia en manejo de personal, supervisión, controles de almacén de insumos y proceso, coordinación de trabajos, balances de insumos, apoyo en la planificación de actividades, implementación y verificación de los sistemas HACCP, BPM y PHS.
Responsabilidades
Organización de la producción en base al pedido y a la planificación.
Seguimiento de los indicadores claves del proceso: PRODUCTIVIDAD, MERMAS Y CUMPLIMIENTO DEL PEDIDO.
Control de ingresos de los insumos, correcto cumplimiento de la dosimetría y de la receta.
Seguimiento del personal: Asistencia y horas extras.
Fiel cumplimiento de los parámetros de proceso y revisión de los formatos de la operación.
Asegurar que los productos terminados entregados a Almacén estén dentro de los atributos definidos.
Trabajar coordinadamente con el área de Calidad para asegurar el cumplimiento de los parámetros de procesos y la calidad final del producto terminado.
Coordinación con el área de Desarrollo para la realización de pruebas y ejecución de proyectos.
Realizar otras funciones afines o complementarias que le indique su jefe inmediato.
Requisitos
Titulado en las carreras de Ingeniería Alimentaria, Ingeniería Industrial y/o a fines en la universidad Agraria, universidad Le Cordon Blue
Experiencia mínima de 05 años como Jefe de Producción y/o Jefe de Panadería (Turrones)
Formación en cadenas de suministro y logística. (Indispensable)
Experiencia liderando como mínimo 20 personas a más, directa e indirectamente
Experiencia manejando equipos semiautomatizados o manuales.
Requerimientos
- Educación mínima: Universitario
- 5 años de experiencia
- Edad: entre 40 y 60 años
Palabras clave: engineers, ingeniera, ing, engineer
Hace más de 30 días
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Acerca de turrones doña pepa de jaramillo
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