Inspector de calidad - Restaurante

Descripción de la oferta

¡UNETE A LA MEJOR CADENA DE RESTAURANTE INTERNACIONAL!

Hola! Somos La Isla Escondida restaurante con mas de 20 años en el mercado por ser los mejores en calidad obteniendo así varios reconocimientos internacionales.

Estamos en búsqueda de un Inspector de Calidad

Responsabilidades:

Realizar inspección y control de materiales de envases, embalajes, parihuelas, suministros y demás materiales del proceso productivo.
Realizar el control de Puntos Críticos de Control (PCC) y Puntos de Control (PC) en las líneas de proceso.
Velar por el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en el restaurante.
Supervisar la higiene y limpieza del personal, asegurando el uso correcto de implementos de seguridad e higiene.
Registrar y mantener actualizados los controles relacionados con el agua, productos químicos, condiciones ambientales y otros aspectos clave del proceso.
Mantener ordenadas y actualizadas las contramuestras de producto.
Realizar simulacros de fiscalización sanitaria.
Llevar a cabo auditorías internas y externas de control de calidad, según la programación establecida.
Realizar inspecciones sanitarias periódicas en las áreas del restaurante.
Diseñar y ejecutar capacitaciones para los colaboradores en temas de calidad, seguridad e higiene.
Visitar y supervisar las distintas áreas del restaurante para garantizar el cumplimiento de estándares de calidad.
Dirigir y coordinar las operaciones de cocina, incluyendo turnos del personal y la gestión de inventarios.
Asegurar una calidad constante en la comida y el servicio ofrecido.
Colaborar con el equipo de gestión en la planificación y desarrollo de menús.
Supervisar la preparación de alimentos, verificando el cumplimiento de las normas sanitarias.
Entrenar y capacitar al personal de cocina para mejorar la eficiencia y la calidad del servicio.
Y otras funciones más

Requisitos
Formación en Gestión de Calidad, Tecnología y Seguridad Alimentaria, Técnico Superior en Laboratorio de Análisis y Control de Calidad, Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería en Alimentos o carreras afines.
Conocimientos en normas de calidad (BPM, HACCP, SSOP, entre otras), recepción de materias primas y evaluaciones de producto terminado durante la elaboración.
Mínimo 1 año de experiencia en el área de calidad en plantas industriales
Compromiso con la seguridad alimentaria y las normativas sanitarias.

Beneficios
Planilla completa
Beneficios de ley (seguro de salud, asignación familiar de corresponder, Cts, vacaciones)
Pagos quincenales

Horario
De lunes a Sábado 9 am – 6 pm.

Buen Ambiente Laboral.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: A partir de 28 años

Palabras clave: quality, qa, restaurador

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de La Isla Escondida

En La Isla Escondida, restaurante con más de 30 años en el mercado gastrónomico ofreciendo una experiencia única que celebra los deliciosos sabores del mar. Situados en un rincón pintoresco de la ciudad, nos hemos convertido en un destino imperdible para aquellos que buscan deleitar sus paladares con auténticos manjares marinos. Nuestra pasión por la frescura y la calidad se refleja en cada plato que servimos, desde nuestro famoso ceviche hasta nuestras especialidades de pescado y mariscos.

En La Isla Escondida, restaurante con más de 30 años en el mercado gastrónomico ofreciendo una experiencia única que celebra los deliciosos sabores del mar. Situados en un rincón pintoresco de la ciudad, nos hemos convertido en un destino imperdible para aquellos que buscan deleitar sus paladares con auténticos manjares marinos. Nuestra pasión por la frescura y la calidad se refleja en cada plato que servimos, desde nuestro famoso ceviche hasta nuestras especialidades de pescado y mariscos.

En La Isla Escondida, no solo ofrecemos una excelente comida, sino también un ambiente acogedor y familiar donde cada cliente se siente como en casa. Únete a nosotros y descubre por qué somos el secreto mejor guardado para los amantes de la buena cocina y la hospitalidad sincera.

Nuestras Sedes: Surquillo y La Molina

¡UNETE A NUESTRO EQUIPO! TE ESPERAMOS!