Inspector/a de Calidad

Descripción de la oferta

1. Propósito del Puesto
Asegurar que las materias primas, procesos productivos y productos terminados de jugos 100 % naturales cumplan con los estándares de calidad, inocuidad y requisitos legales vigentes, garantizando la seguridad del consumidor y la consistencia del producto.

2. Formación Académica
Universitario egresado o titulado en:
• Industrias Alimentarias
• Ingeniería Agroindustrial
• Química, Microbiología o carreras afines
Cursos o capacitaciones en:
• BPM, POES
• HACCP
• Control de calidad e inocuidad alimentaria

3. Experiencia
Requerida
• Mínimo 1 a 2 años de experiencia en control o aseguramiento de calidad en plantas de alimentos o bebidas.
• Experiencia en inspecciones de procesos productivos, control de registros y liberación de producto.
• Manejo de formatos de control de calidad y procedimientos operativos.
Deseable
• Experiencia en plantas de jugos, bebidas naturales, productos mínimamente procesados o refrigerados.
• Experiencia en toma de muestras y coordinación de análisis microbiológicos y fisicoquímicos.

4. Competencias
• Orientación a la calidad e inocuidad alimentaria
• Atención al detalle y capacidad de observación
• Responsabilidad y ética profesional
• Capacidad de trabajo bajo procedimientos y estándares
• Organización y orden en el manejo de registros
• Comunicación efectiva con personal de producción y supervisores
• Capacidad para identificar desviaciones y proponer acciones correctivas
• Trabajo en equipo

5. Principales Funciones

• Inspeccionar la calidad e inocuidad de materias primas, insumos y materiales de envase/embalaje al ingreso a planta.
• Verificar el cumplimiento de BPM, POES y procedimientos establecidos durante todas las etapas del proceso productivo.
• Realizar controles en proceso (temperaturas, tiempos, condiciones de higiene, llenado, sellado, rotulado).
• Supervisar condiciones sanitarias de equipos, utensilios, áreas de producción y personal.
• Ejecutar y registrar controles de calidad en producto terminado previo a su liberación.
• Tomar muestras para análisis microbiológicos y fisicoquímicos, y realizar seguimiento de resultados.
• Verificar el cumplimiento de los parámetros del proceso HPP según especificaciones técnicas.
• Registrar no conformidades, reportar desviaciones y apoyar en la implementación de acciones correctivas.
• Mantener actualizados los registros y documentación del sistema de calidad.
• Apoyar en auditorías internas, inspecciones sanitarias y capacitaciones al personal operativo.
• Apoyar en cualquier otra actividad que designe su jefe directo, que esté vinculada a las operaciones de la empresa.

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• 2 años de experiencia

Palabras clave: quality, qa

Hace 4 horas (actualizada)

Acerca de InnVita Foods SAC

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