Jefe Cocina Cosme con experiencia
Nave Grupo Hospitalario SAC - San Isidro, Lima
Descripción de la oferta
Jefe de Cocina Restaurante Cosme Sobre el puesto: Buscamos un Jefe de Cocina con liderazgo, orden y fuerte enfoque en calidad y control de costos para dirigir la operación culinaria del restaurante Cosme. Responsabilidades: Supervisar la operación diaria de cocina y asegurar la calidad y consistencia de los platos. Organizar mise en place, despachos y coordinación con sala. Liderar, capacitar y evaluar al equipo de cocina. Controlar food cost, inventarios, mermas y estándares de compras. Garantizar el cumplimiento de BPM, limpieza y protocolos de seguridad alimentaria. Proponer mejoras en procesos y desarrollo de menú. Requisitos: Técnico o profesional en gastronomía. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alto volumen. Conocimiento sólido de BPM, control de costos y manejo de equipos. Liderazgo, organización, comunicación y capacidad para trabajar bajo presión. Ofrecemos: Ingreso a un restaurante reconocido. Línea de carrera y capacitación. Beneficios de ley y alimentación cubierta.
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 3 años de experiencia
- Edad: A partir de 28 años
Hace 2 días (actualizada)
Acerca de Nave Grupo Hospitalario SAC
Nave Grupo hospitalario SAC y ELHITO SAC son empresas indirectamente ligadas especializadas en Restaurantes de calidad.
Ofertas similares
Jefe de Cocina / Sous Chef para restaurante en Miraflores / Parque Kennedy
Importante empresa del sector Surquillo, Lima
Hace 3 días
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Recibe las nuevas ofertas por e-mail.
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Escribe tu correo y te enviaremos nuevas ofertas por e-mail.
Parece que ya estas registrado
Escribe tu contraseña para activar la alerta.
Vaya, el correo y la contraseña no coinciden
Prueba de nuevo para activar la alerta.
Te hemos enviado un correo de verificación. Revísalo y confirma la alerta para activarla.
Genial
Te avisaremos de nuevas vacantes.
Ya tienes una alerta guardada similar a esta búsqueda