Jefe de Cocina / Barbarian Mall de Santa Anita

Descripción de la oferta

Barbarian Bar, se encuentra en la búsqueda de personal que se desempeñe en el puesto de Ayudante de Cocina, con experiencia en parrilla, planchas, entre otros. Requisitos: - Experiencia mínima de 2 años en áreas de caliente y salteados. -Conocimiento sobre técnicas de cortes, preparación y cocción de alimentos. -Bachiller o egresado de la carrera de cocina o afines. Funciones: a) Elaboración del check list de cocina. b) Supervisor el adecuado funcionamiento de la cocina y de la preparación de alimentos. c) Preparar comidas de óptima calidad y presentación. d) Aplicar técnicas de rotación de inventario (fifo) e) Elaboración de su mise en place para el turno. f) Cumplir con su cronograma de limpieza. g) Organizar y dirigir de manera óptima el trabajo de su personal. h) Realizar los pedidos semanales. i) Elaboración de la comida del personal, previa coordinación. j) Apuntar sus mermas y desechos. k) Elaborar el inventario de turno. l) Llenar el cuadro de recetas de comida del personal de LA EMPRESA. m) Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura. n) Brindar apoyo al Chef Ejecutivo. o) Apoyo en la elaboración de salsas cuando se requiera. p) Cubrir las demás necesidades que se pudieran presentar en atención de los clientes que se encuentran en los locales, referidas a labores relacionadas estrictamente al giro del negocio. ¿QUÉ OFRECEMOS? Sueldo competitivo al mercado Planilla Mype desde el primer día Incentivos y puntos por cumplimiento de meta

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 35 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 3 horas (actualizada)

Acerca de Barbarian Bar

Barbarian es la cerveceria artesanal mas innovadora del Peru con actitud. Hacemos cervezas con pasión. Y ahora estamos a puertas de abrir nuestro primer RESTO-BAR y para ellos estamos en busca de todo el personal calificado tanto para cocina, servicio y bar, y así puedan unirse a la revolución cervecera, y formar parte de la familia Barbarian.

Salarios