Jefe de Cocina - Comedor empresarial (El Derby)

Descripción de la oferta

JEFE DE COCINA Comedor empresarial (El Derby) En Overall seguimos apostando por la calidad bien hecha. Por encargo de nuestro cliente, nos encontramos en la búsqueda de Jefe de Cocina responsable de liderar la producción, garantizar estándares de calidad e inocuidad y asegurar un servicio eficiente para nuestros clientes. del comedor empresarial. Requisitos Estudios técnicos o universitarios concluidos en Gastronomía o carreras afines. Experiencia de 3 años como jefe o líder de cocina en servicios de alimentación o concesionarios. Conocimiento en BPM y HACCP. Experiencia en manejo de equipos de cocina. Disponibilidad para evaluación práctica de preparación de platos. Disponibilidad para trabajo 100% presencial en Santiago de Surco. Funciones Principales Realiza control de la higiene del personal y de la cocina. Participa en la capacitación de los cargos al personal nuevo. Realizar el inventario de la materia prima de forma diaria y rotulación de la mercadería. Pasar al administrador los reportes de desperdicio, devoluciones o errores de producción diariamente. Seguir al pie de la letra las recetas de los platos solicitados y lleva el control del uso de la materia prima, mermas y bajas de su área. Revisión total de su área de trabajo, verifica la calidad de los insumos y productos a utilizar. Supervisa los procedimientos ya actividades de los cocineros y ayudantes y la buena manipulación de los alimentos y preparación final del plato. Trabaja en la elaboración de los menús y platos a la carta asignados según cronograma y la confirmación de la nutricionista. Condiciones del Puesto Modalidad: Presencial Horario: Lunes a Sábado: 06:00 a.m. 03:00 p.m. Contrato: Planilla Overall. régimen general. Lugar de Trabajo: Lima Central Tower - Santiago de Surco Sueldo: S/ 2,200 (pagos quincenales) Alimentación cubierta al 100% Postula si tu experiencia es real en Servicio de Alimentación. Aquí la calidad se mide, se documenta y se sostiene.

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 35 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, corporate, empresarial, corporativo

Hace 7 horas (actualizada)

Acerca de Overall Strategy

El Corporativo Overall Business es una organización con más de 25 años de éxito en el país. Administramos mas de 10,000 empleados lo que nos constituye en uno de los mas grandes empleadores del país. - Mas de 500 clientes en nuestros diferentes servicios y mas de 150 clientes con servicios continuo a la fecha - Operaciones desplegadas en todos los departamentos del Perú. - Mas de 220 personas conforman nuestro STAFF de Servicio - Infraestructura de soporte con tecnología y ambientes múltipl...

El Corporativo Overall Business es una organización con más de 25 años de éxito en el país. Administramos mas de 10,000 empleados lo que nos constituye en uno de los mas grandes empleadores del país. - Mas de 500 clientes en nuestros diferentes servicios y mas de 150 clientes con servicios continuo a la fecha - Operaciones desplegadas en todos los departamentos del Perú. - Mas de 220 personas conforman nuestro STAFF de Servicio - Infraestructura de soporte con tecnología y ambientes múltiples para reuniones en diferentes tamaños y convocatorias. Con presencia de oficinas de atención directa en 9 ciudades estratégicas del interior del Perú, ampliamos la cobertura en más de 30 ciudades, allí donde puntualmente se nos necesita. A requerimiento de nuestros clientes, instalamos nuestras operaciones a distancia ya sea dentro de una operación minera , agro extractiva o industrial; ya sea para la presencia de las marcas que representamos, en todos los formatos de mercados (tradicionales o modernos) o para encontrar y proveer talento en toda la extensión de nuestro territorio.

Salarios