Jefe de Cocina

Descripción de la oferta

¡Estamos creciendo! Buscamos a nuestro próximo líder de cocina

Jefe de Cocina – Grupo J&S

Si tienes pasión por la gastronomía, experiencia liderando brigadas y deseas generar impacto en una organización gastronómica en expansión, esta oportunidad es para ti.

Serás responsable de liderar la gestión integral de la cocina, asegurando la calidad y estandarización de los platos, la eficiencia operativa en el servicio, la gestión de inventarios y costos, así como el cumplimiento estricto de las normas de seguridad e higiene (BPM) y el fortalecimiento de nuestro equipo culinario.

Requisitos:

Más de 2 años de experiencia liderando cocinas profesionales.
Experiencia mínima de 2 años combinando la gestión de operaciones de comida rápida con el dominio de la comida tradicional y de la región (indispensable).
Capacidad demostrada para gestionar operaciones con alto volumen de comensales.
Conocimiento sólido y aplicación rigurosa de normas de inocuidad alimentaria (HACCP / BPM).
Conocimiento en control de costos, inventarios y estandarización de recetas.
Perfil proactivo, liderazgo inspirador y enfoque en la calidad y resultados.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 35 años
• Conocimientos: Eficiencia, Gestión de equipos, Trabajo en equipo, Calidad, Cocina, Gastronomía, Gestión de inventarios, Adaptabilidad, Artes culinarias
• Disponibilidad de viajar: Si
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 6 días (actualizada)

Acerca de Grupo J&S

Somos un grupo gastronómico especializado en alimentos y bebidas, conformado por marcas que deleitan los paladares del mercado regional.
En el Grupo Gastronómico J&S trabajamos con pasión por la excelencia, ofreciendo productos y servicios de alta calidad que reflejan nuestra identidad y compromiso con la experiencia del cliente.
Nuestro objetivo es seguir creciendo, expandiendo nuestras operaciones a nivel nacional e internacional, impulsados por la innovación y el trabajo en equipo q...

Somos un grupo gastronómico especializado en alimentos y bebidas, conformado por marcas que deleitan los paladares del mercado regional.
En el Grupo Gastronómico J&S trabajamos con pasión por la excelencia, ofreciendo productos y servicios de alta calidad que reflejan nuestra identidad y compromiso con la experiencia del cliente.
Nuestro objetivo es seguir creciendo, expandiendo nuestras operaciones a nivel nacional e internacional, impulsados por la innovación y el trabajo en equipo que nos caracteriza.