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Descripción de la oferta
Requisitos
Nuestro equipo de Parara 204 - Restaurante , está en búsqueda de un líder para la JEFATURA DE COCINA, ubicado por el Hospital Guillermo Almenara - Jiron Abtao y Av, Grau, que cumpla con el siguiente perfil:
-Experiencia en Cocina / Gastronomía.
-Experiencia en Plan de Menús Criollo.
-Experiencia 2 años como JEFE DE COCINA
Funciones
Revisar la preparación base y mise en place, requerido diariamente.
Realizar una revisión organoléptica de productos así como el check list de sabores.
Verificar y coordinar los pedidos y el stock de los productos almacenados.
Encargado de la elaboración del menú del personal.
Verifica la salida y despacho de los platos.
Revisar y controlar los insumos para la preparación de los platos para controlar las mermas.
Controlar el empaquetado y almacenamiento de los productos restantes de acuerdo a lo establecido.
Elabora informe semanal.
Realiza reuniones semanales al inicio del turno con el equipo.
Beneficios
Pagos puntuales Semanales
Pago Fijo y Comisiones
Alimentación cubierta al 100%.
Planilla Mype
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Secundaria
- 2 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 20 y 99 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
30 de enero
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Acerca de Parada 204 -. Restaurante
Empresa del rubro de comida. Empresa del rubro de comida. Empresa del rubro de comida. Empresa del rubro de comida. Empresa del rubro de comida. Empresa del rubro de comida.
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