Jefe de Cocina

Descripción de la oferta

En Adecco Perú, firma global especializada en la búsqueda y selección de mandos altos, nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir la siguiente vacante: Por encargo de nuestro cliente del rubro de alimentos, La Granja Azul, nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina.

REQUISITOS
Estudios técnicos y/o universitarios concluidos en cocina/gastronomía
Mínimo 1 año de experiencia en funciones similares
Office nivel intermedio.
Experiencia en Gestión de inventarios y costos
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos de lunes a sabados de 8:00 am a 5:00 pm y/o de 4:00 pm 12:00

FUNCIONES

1. Dirigir al equipo de trabajo a su cargo.
2. Verificar el cumplimiento de los check list del personal.
3. Cubrir los descansos con el personal que tiene a su cargo4. Verificar el cumplimiento de las BPM desde el inicio de las actividades hasta el término de las mismas.
5. Realizar los horarios y descansos de los colaboradores.
6. Verificar el producto final para la salida del mismo, corroborando que el producto esté conforme.
7. Revisar, mantener y organizar la higiene de la cocina.
8. Llevar el control de los productos asignados para su producción, elaboración y entrega.
9. Coordinar y velar por el cumplimiento de la producción según la proyección del día.10. Realizar los inventarios diarios de insumos y activos de operación.
11. Realizar el requerimiento de insumos y materiales necesarios para la producción.
12. Verificar que la preparación del pollo a la brasa y demás platos se ajusten a la receta tradicional de la marca y que cumplan los tiempos establecidos en la preparación.
13. Llevar un buen control de comandas o pedidos que realicen los mozos al área de cocina, debiendo asegurar que se cumplan los procedimientos para atención y salida de productos.

BENEFICIOS

Sueldo acorde al mercado
Oportunidad de crecimiento
Excelente clima laboral
Descuentos Coorporativos
Lugar de trabajo: Punta Hermosa
Lunes a sabados de 8:00 am a 5:00 pm y/o de 4:00 pm 12:00

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Ayer (actualizada)

Acerca de Adecco Perú S.A.

Adecco es la empresa de Recursos Humanos más grande del mundo, con más de 50 años de experiencia y más de 34,000 colaboradores en 60 países. Así mismo,
encontramos el mejor talento en todo el Perú, con más de 20 años de experiencia en el mercado peruano y 10,000 colaboradores con presencia a nivel nacional.
En Adecco Implementamos y desarrollamos operaciones para distintos sectores y mercados, ofreciendo una amplia selección de oportunidades laborales. Buscamos profesionales dinámicos...

Adecco es la empresa de Recursos Humanos más grande del mundo, con más de 50 años de experiencia y más de 34,000 colaboradores en 60 países. Así mismo,
encontramos el mejor talento en todo el Perú, con más de 20 años de experiencia en el mercado peruano y 10,000 colaboradores con presencia a nivel nacional.
En Adecco Implementamos y desarrollamos operaciones para distintos sectores y mercados, ofreciendo una amplia selección de oportunidades laborales. Buscamos profesionales dinámicos, emprendedores y orientados a resultados.
Encuentra todas nuestras ofertas laborales aquí: https://www.adecco.com.pe/ofertas-laborales/

Salarios