Jefe de Cocina para Cevichería - Centro de Lima

Descripción de la oferta

Somos una empresa del rubro gastronómico con 8 años en el mercado y contamos con dos marcas: Ceviche Express y Nick´s Chicken Prime. Tenemos 4 locales en el Centro de Lima y actualmente nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo con Experiencia. Funciones: Revisar las recetas actuales de la empresa y mejorarlas en presentación y sabor. Especialidad en pescados y mariscos. Mejorar los tiempos de preparación de los platos haciendo que sea más rápida la cocina. Supervisar y garantizar el cumplimiento de las recetas, procesos y presentación de los platos. Implementar y dirigir la cocina para abastecer la producción. Mejorar los procesos y hacer que disminuyan las mermas, porcionando los productos así como creando un centro de producción Requisitos: Tener estudios en gastronomía y cursos en administración de restaurantes o afines. Tener 6 años de experiencia en cocina y 3 años de experiencia como jefe de cocina. Tener experiencia en pescados y mariscos. Disponibilidad inmediata para trabajar e inclusive días de alta demanda (fines de semana, feriados) Vivir cerca al centro de Lima Beneficios: Sueldo: S/. 2,500 a S/. 3,000, según evaluación y experiencia. Ingreso a planilla, con pagos quincenales (incluye seguro, vacaciones y beneficios de ley). Asignación familiar. Almuerzo cubierto y pago doble por feriados laborados. 30% de descuento en consumos dentro de los restaurantes. Horario: de lunes a domingo de 8am a 6pm (descanso un día de semana)

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 40 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Ayer (actualizada)

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Salarios