Jefe de cocina parrillero - con experiencia comprobada
MALBEC 121 - Yanahuara, Arequipa
Descripción de la oferta
¡Estamos Contratando! PARRILLERO!
¿Apasionado por el fuego, las carnes y la excelencia culinaria?
En Malbec 121, restaurante especializado en parrillas y vinos, buscamos un Jefe de Cocina Parrillero comprometido con la calidad, la creatividad y el trabajo en equipo.
Funciones principales
Liderar y organizar el área de cocina, especialmente parrilla y preparación de carnes.
Manejo de terminos perfectamente
Garantizar la calidad, sabor y presentación de los platos.
Controlar inventarios, costos y tiempos de producción.
Crear, probar y sugerir mejoras en el menú de parrillas y guarniciones.
Asegurar cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar con el gerente en compras y gestión de proveedores.
Experiencia y requisitos
Mínimo 3 años de experiencia comprobada como jefe de cocina o parrillero senior.
Experiencia sólida en carnes, parrilla y cocciones a la brasa.
Conocimientos de técnicas de corte y desposte de carnes.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Conocimiento de normas de higiene y manipulación segura de alimentos.
Actitud proactiva, creatividad y orientación a resultados.
Ofrecemos
Sueldo competitivo acorde a experiencia.
Capacitación continua en técnicas de parrilla y vinos.
Almuerzo incluido durante turno.
Oportunidad de crecimiento profesional
Buen ambiente de trabajo.
Beneficios de ley
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 50 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace más de 30 días
Acerca de MALBEC 121
EMPRESA DEDIDACADA AL RUBRO GASTRONOMICO LO CUAL OFRECE CARNES DE LA MEJOR CALIDAD AL IGUAL QUE SUS VINOS.
OFRECIENDO LA MEJOR ATENCION A SUS CLIENTES
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