Jefe de Cocina - Raw Café
RAW CAFÉ - Miraflores, Lima
Descripción de la oferta
- Preparar y ejecutar todos los platos de la carta del restaurante con los estándares de calidad y presentación de Raw Café.
- Liderar y supervisar al equipo de cocina durante el turno.
- Garantizar la consistencia en sabor, presentación y tiempos de salida de cada plato.
- Organizar y coordinar las preparaciones previas al servicio (mise en place).
- Controlar el inventario de insumos y coordinar requerimientos de compra.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y manipulación de alimentos.
- Capacitar y guiar al personal de cocina en técnicas y recetas del restaurante.
- Mantener la cocina ordenada y operativa durante y al cierre del turno.
- Proponer mejoras en procesos, recetas y presentaciones alineadas al estilo plant-based de Raw Café.
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 1 año de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 25 y 35 años
- Conocimientos: Gestión de equipos, Cocina, Inventario, Presentacion, Supervisión, Artes culinarias
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión de equipos Cocina Inventario Presentacion Supervisión Artes culinariasPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, cafetero, coffe, cafe
Hace 11 horas (actualizada)
Acerca de RAW CAFÉ
Raw Café es un restaurante 100% plant-based y libre de gluten ubicado en Miraflores, Lima. Ofrecemos una propuesta gastronómica consciente y saludable, elaborada con ingredientes frescos, superfoods peruanos y mucho cuidado en cada preparación.
Nuestra carta incluye bowls, pokebowls, wraps, pizzas, jugos naturales, smoothies y postres artesanales, pensados para quienes buscan alimentarse bien sin sacrificar el sabor.
Somos un equipo comprometido con el bienestar, la sostenibilidad y la...
Raw Café es un restaurante 100% plant-based y libre de gluten ubicado en Miraflores, Lima. Ofrecemos una propuesta gastronómica consciente y saludable, elaborada con ingredientes frescos, superfoods peruanos y mucho cuidado en cada preparación.
Nuestra carta incluye bowls, pokebowls, wraps, pizzas, jugos naturales, smoothies y postres artesanales, pensados para quienes buscan alimentarse bien sin sacrificar el sabor.
Somos un equipo comprometido con el bienestar, la sostenibilidad y la atención cálida a nuestros clientes. Buscamos personas que compartan estos valores y quieran crecer con nosotros.
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