Jefe de cocina - Turno mañana, con experiencia, proactivo

Descripción de la oferta

* Supervisar la preparación de platos, asegurando su calidad y presentación de los mismos.
* Cumplir y hacer cumplir las BPM dentro del área de trabajo, realizando cronogramas de limpieza, asegurando el
cumplimiento de la normativa por parte de su equipo y cualquier otra tarea que comprenda el cumplimiento de
la misma.
* Gestionar y garantizar una adecuada rotación de productos.
* Asegurar que el área cuente con el stock de mercadería, insumos y materiales necesarios para poder garantizar
un servicio óptimo.
* Gestionar las comandas de manera eficiente, recibiendo, organizando y preparando los pedidos según las
especificaciones del cliente.
* Gestionar el mise and place necesario para la preparación de los platos.
* Mantener el área de cocina limpia y ordenada en todo momento para garantizar un entorno de trabajo seguro y
agradable.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 18 horas (actualizada)

Acerca de CONSORCIO VIP S.A.C.

Capriccio abre sus puertas por primera vez el 30 de julio de 1992 dentro de un pequeño local, ubicado en la Avenida Cayma, en la Ciudad de Arequipa.

Nuestra pasión no sólo es el dulce, sino trabajar, inventar y compartir contigo; si lo pides lo creamos, por eso hoy en día somos pastelería, heladería y cafetería, porque estamos en una búsqueda constante para dar con tu gusto y demostrar que puedes comer como un rey donde quiera que haya un Capriccio.

Nuestra inspiración eres...

Capriccio abre sus puertas por primera vez el 30 de julio de 1992 dentro de un pequeño local, ubicado en la Avenida Cayma, en la Ciudad de Arequipa.

Nuestra pasión no sólo es el dulce, sino trabajar, inventar y compartir contigo; si lo pides lo creamos, por eso hoy en día somos pastelería, heladería y cafetería, porque estamos en una búsqueda constante para dar con tu gusto y demostrar que puedes comer como un rey donde quiera que haya un Capriccio.

Nuestra inspiración eres tú, y el motor es la fe que tenemos en nuestros colaboradores, ambos hacen de este sueño un libro lleno de historias y de retos aún por cumplir. Te esperamos aquí en Capriccio, tu segundo hogar.