Jefe de Cocina/Encargado de cocina - Turno Mañana / Horario Fijo

Descripción de la oferta

Empresa dedicada al rubro de alimentos se encuentra en la búsqueda del mejor potencial para sumarse al equipo de trabajo: Funciones de los puestos: JEFE DE COCINA Liderar y supervisar todas las operaciones culinarias, asegurando la calidad, eficiencia y cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad. Esto incluye gestionar la producción de alimentos, coordinar al personal de cocina y garantizar la satisfacción del cliente. Funciones: -Supervisar y controlar el almacenamiento de productos de manera semanal. -Supervisar y organizar la operación de cocina, garantizando la eficiencia en procesos de cocina cumpliendo con buenas prácticas de manipulación de alimentos. -Liderar al equipo de cocina, organizando horarios y descansos en coordinación con la administradora. -Controlar la recepción de insumos, verificando calidad y cantidad, y proponer cambios de proveedores cuando sea necesario. -Gestionar costos, inventarios y pedidos, aplicando controles (FIFO) y evitando sobreproducción o mermas. -Capacitar, evaluar y motivar al personal constantemente. -Verificar y mantener el correcto funcionamiento del área de cocina. -Manejar la conservación y producción de los insumos. -Supervisar que se realice una correcta organización de insumos y utensilios necesarios para la elaboración de los platos (Mise and Place). -Verificar que se realice la limpieza y desinfección en el área de cocina. -Manejar los costos de los insumos necesarios para las labores del día, con una correcta rotación de productos. Requisitos: - Experiencia mínima de 3 años en concesionarios de Alimentos, restaurantes y/o cafeterías como Jefe de cocina/Encargado de cocina/Cocinero principal. -Tener experiencia realizando producción para 700 comensales. - Disponibilidad inmediata. -Vocación de servicio y compromiso. - Carnet de Sanidad. - Disponibilidad para laborar en Santiago de Surco. Beneficios: - Horario fijos de Lunes a Sábados. - Pagos quincenales. - Alimentación cubierta. Rango salarial: S/.2000 a S/.2500 mensual

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 56 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, permanent, fijo

Hace 3 horas (actualizada)

Acerca de BOCASIÓN S.A.C.

En Bocasión somos más que un equipo, somos una familia apasionada por la gastronomía. Con más de 10 años de experiencia, seguimos reinventándonos para crear momentos que conecten emocionalmente con las personas a través de la comida.

¿Por qué trabajar con nosotros?

*Pasión por la excelencia: Cada plato que preparamos y cada servicio que brindamos lo hacemos con amor y dedicación, buscando siempre superar las expectativas de nuestros clientes.
*Crecimiento profesional: ...

En Bocasión somos más que un equipo, somos una familia apasionada por la gastronomía. Con más de 10 años de experiencia, seguimos reinventándonos para crear momentos que conecten emocionalmente con las personas a través de la comida.

¿Por qué trabajar con nosotros?

*Pasión por la excelencia: Cada plato que preparamos y cada servicio que brindamos lo hacemos con amor y dedicación, buscando siempre superar las expectativas de nuestros clientes.
*Crecimiento profesional: Aquí no solo encontrarás un empleo, sino un espacio donde puedes desarrollar tu talento y crecer en un ambiente colaborativo y creativo.
*Innovación constante: Nos encanta innovar. Si tienes ideas, en Bocasión siempre encontrarás un lugar donde tu voz será escuchada y valorada.
*Compromiso con la felicidad: Creemos que la verdadera satisfacción está en hacer felices a nuestros clientes y colaboradores. Trabajar en Bocasión es ser parte de una misión que busca transformar la vida de las personas a través de experiencias gastronómicas inolvidables.

Ya sea en nuestros restaurantes, concesionarios o en eventos, en Bocasión buscamos personas comprometidas, creativas y con ganas de dejar huella. Únete a nosotros y contribuye a crear momentos memorables

Salarios