Jefe de Mozo - Maitre

Descripción de la oferta

Requisitos:
- Experiencia Mínima de 2 años como Maitre, Jefe de salón o similares.
- Inglés Avanzado (Deseable).
- Estudios concluidos en Turismo, Administración y/o afines.

Funciones:
a) Cumplir con los protocolos y procedimientos operativos, así como las normas detalladas en el reglamento interno.
b) Atender a todo aquel que visite el restaurante con base en las políticas y valores de CAFÉ DEL MUSEO.
c) Recibir amablemente a los clientes y coordinar con el anfitrión y mozos la atención de sus solicitudes.
d) Revisar diariamente la proyección de reservas, identificarlas por sus nombres y transmitir al personal operativo las solicitudes detalladas en las notas.
e) Verificar el cumplimiento de las observaciones y notas descritas en la reserva.
f) Verificar en el sistema y en la proyección diaria que el armado de mesas sea el correcto en ambos turnos.
g) Tener una correcta y constante comunicación con el servicio de turno, con los anfitriones y con el supervisor.
h) Dar seguimiento a la limpieza de mesas para garantizar una rápida rotación y reducir el tiempo de espera.
i) Asignar y coordinar con los mozos y ayudantes de mozo, la atención del día a día, en base a la proyección de reservas y observaciones hecha por los clientes.
j) Resolver cualquier incidencia o inconveniente menor, que pueda afectar la experiencia de nuestros invitados, siempre comunicándose con el supervisor.
k) Capacitar constantemente al personal a su cargo.
l) Asignar, dirigir y coordinar la realización de inventarios de los utensilios, decoración y equipos de salón.
m) Asignar y coordinar labores de limpieza y conservación del salón, con el personal a cargo, supervisando que se satisfagan las necesidades operativas.

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• 2 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, server, mozo

Ayer (actualizada)

Acerca de MUSEO LARCO Café Restaurant

Exclusivo Restaurante de comida fusión.