Jefe de Operaciones Empresa Gastronómica

Importante empresa del sector Gastronómico - Lima, Lima

Descripción de la oferta

A convenir Contrato por Necesidades del Mercado Tiempo completo

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Operaciones para Línea Gastronómica
Requisitos:
Egresado de Administración, Ingeniería Industrial y Administración Hotelera.
Especialización en Gestión de Operaciones en Restaurantes.
Diplomado en Gestión de Restaurantes o Maestría en Gerencia de Operaciones.
Conocimiento de BPM y Conocimientos en operaciones y gestión de procesos.
Conocimiento de Power bi, Excel Intermedio y/o Google Analitycs
Sistemas de Punto de Venta, Google Workspce, Office
Experiencia de cuatro años en posiciones similares.
Funciones:
Fomentar una cultura corporativa positiva y un alto nivel de compromiso y satisfacción del empleado.
Velar por la seguridad, Salud y bienestar en el trabajo de todos los colaboradores de la organización.
Ejecutar y monitorear el plan operativo anual.
Asegurar la correcta aplicación de procedimientos administrativos, calidad, producción y servicio.
Manejar situaciones de crisis que puedan afectar a varios restaurantes simultáneamente, como problemas de suministro, emergencias sanitarias o desastres naturales.
Supervisar indicadores clave de gestión operativa, incluyendo tiempos de producción, índices de merma y el Food Cost.
Analizar datos de ventas, Feedback de clientes y rendimiento del personal para identificar tendencias, áreas de mejora y oportunidades de crecimiento.
Identificar oportunidades para reducir costos y mejorar la eficiencia operativa en toda la cadena.
Supervisar el cumplimiento de los cronogramas de mantenimiento preventivo y correctivo.
Beneficios:
Ingreso a planilla con beneficios establecidos
Sctr y Seguro Vida ley con póliza de adicionales
Bonificación por cumplimiento de objetivos
Planes de sucesión
Descuentos corporativos
Disponibilidad de labores:
70% Campo y 30% Administrativo
Disponibilidad para realizar viajes al interior del país