Supervisor de Calidad - San Luis

Descripción de la oferta

Somos Grupo Mast, un holding de heladerías peruanas que busca llevar el sabor artesanal a todo el país. Representamos a las marcas Frẽh y Galo, dos propuestas que comparten una misma pasión: crear experiencias auténticas e innovadoras.

Hoy buscamos a nuestros próximo Supervisor de Calidad, quien será responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en todas las etapas del proceso de producción de helados artesanales, desde la recepción de materias primas hasta el producto final, asegurando la satisfacción del cliente y el cumplimiento normativo



Tus Principales Retos:

• Supervisar la recepción de materias primas y verificar que cumplan con las especificaciones de calidad.
• Controlar el cumplimiento de BPM por parte del personal de planta.
• Verificar condiciones sanitarias de los ambientes, utensilios, maquinaria y equipos.
• Asegurar el monitoreo de temperaturas en cámaras, equipos y producto en proceso.
• Validar parámetros críticos en las diferentes etapas de producción (pasteurización, batido, congelado, almacenamiento).
• Tomar muestras para análisis organolépticos, físico-químicos y microbiológicos.
• Evaluar la calidad del producto terminado antes del despacho.
• Registrar y analizar no conformidades detectadas en el proceso o en el producto.
• Mantener actualizados los registros de calidad (checklists, registros HACCP, informes de control).
• Participar en auditorías internas y externas.
• Capacitar al personal de planta en BPM, HACCP y procedimientos de limpieza.
• Proponer e implementar mejoras en procesos relacionados a calidad e inocuidad.



Tu Perfil sería este:

• Bachiller o Titulado en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial o carreras afines.
• Entre 1 a 2 años de experiencia en el área de aseguramiento de calidad en plantas de alimentos, preferentemente en productos lácteos o congelados.
• Office nivel intermedio.
• Buen nivel de conocimiento en Implementación de manuales, procedimientos y programas PPR y HACCP
• Disponibilidad para trabajar en San Luis.

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• 2 años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa

Hace 7 días (actualizada)

Acerca de HELADOS FRẼH

Somos Grupo Mast, un holding de heladerías peruanas que busca llevar el sabor artesanal a todo el país. Representamos a las marcas Frẽh y Galo, dos propuestas que comparten una misma pasión: crear experiencias auténticas e Innovadoras.