Jefe de Restaurantes y Bares de Hotel 5 estrellas - ubicado en Ica
abanza - Lima, Lima
Ocultaste esta oferta, pulsa Recuperar oferta para verla de nuevo en los listados
Descripción de la oferta
Somos abanZa y por encargo del Hotel Viñas Queirolo 5* ubicado en Ica, nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Restaurantes y Bares. El puesto reporta al Gerente Residente del hotel.
MISION
Velar por el desarrollo del servicio de alimentos y bebidas en todos sus puntos de venta, con enfoque en el servicio al cliente y en el logro de objetivos definidos. Liderar, organizar y entrenar al equipo a cargo, asegurando el cumpliendo de los estándares y políticas del hotel.
FUNCIONES PRINCIPALES
A cargo de la gestión del servicio de alimentos y bebidas en el hotel, que incluye: restaurantes, bares, terrazas, piscina, habitaciones.
Coordinar con otros departamentos del hotel con los que se relaciona: cocina, recepción, almacén, recursos humanos, etc.
Supervisar y realizar tareas administrativas y del personal, que incluyen horarios, vacaciones, bajas, amonestaciones y medidas correctivas, diseño de áreas de formación y sus materiales.
Responsable de la selección de personal para las áreas pertenecientes a restaurante y bares.
Gestionar el material y requerimientos necesarios para el desarrollo de la operación de manera efectiva y cumpliendo con los procedimientos estipulados.
Monitorear todos los servicios del restaurante, incluyendo el servicio de habitaciones (room service).
Organizar los servicios y dirigir los inventarios.
Planificar e inspeccionar la preparación del comedor.
Gestionar las reservas que se realicen para los servicios.
Supervisar y organizar las tareas del equipo a cargo, realizando briefings diarios para informar lo relevante al servicio diario del departamento de alimentos y bebidas. (Huéspedes VIP en casa, platos faltantes, tipo de servicio, eventos, entre otros)
Observar el desempeño de las actividades del equipo, realizando evaluaciones de manera individual o grupal a cada uno de los miembros del equipo para mejorar sus capacidades.
Gestionar las quejas y reclamos de clientes e implementar tácticas para mejorar los servicios.
Apoyar en la implementación y correcto seguimiento de procedimientos, estándares y código de conducta del hotel.
REQUISITOS
Estudios universitarios o técnicos completos en Hostelería, Gastronomía, Administración hotelera, o carrera afín.
Indispensable experiencia mínima de 5 años supervisando el servicio de alimentos y bebidas de hotel, de los cuales 2 años mínimo como Jefe de Restaurantes o Supervisor en hotel de 5 estrellas con altos estándares.
Conocimientos de gastronomía, y de vinos y coctelería.
Conocimientos de técnicas de servicio al cliente, y de gestión de quejas y reclamos.
Indispensable Idioma inglés a nivel intermedio alto o avanzado, escrito y conversación.
Excel a nivel intermedio.
Conocimientos de sistema hotelero Newhotel o similar.
Conocimientos del sistema operativo del restaurante (caja y comandas).
BENEFICIOS
Ingreso a planilla en régimen general.
Régimen de trabajo: 21 x 5.
Alojamiento y Alimentación incluida.
Disponibilidad para trabajar en Ica.
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 5 años de experiencia
- Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
Hace 2 días (actualizada)
Gracias por ayudarnos a mejorar Computrabajo
Nos tomamos muy en serio tus comentarios y lo revisaremos lo antes posible.
Acerca de abanza
Empresa de consultoría en recursos humanos
Ofertas similares
Administrador de restaurante
ANTIGUA BODEGA D - Lima, Miraflores
Encargado de Restaurante Area salón y/o cocina. -Realizar inventarios -Hacer horarios del personal -Proporcionar...
Ayer
![ANTIGUA BODEGA D](https://ii.ct-stc.com/3/logos/empresas/2017/04/03/el-vuelo-sac-99EB79F4BE3A1D0C135609thumbnail.png)
Lider general/supervisor de restaurante
Bigmond Group - Lima, Lima
Importante franquicia peruana de brasas y parrillas con 29 sedes en Lima y 4 en Provincias reconocida por el Great...
Hace 4 días
![Bigmond Group](https://ii.ct-stc.com/3/logos/empresas/2022/12/14//bigmond_group161556thumbnail.jpeg)
Buscamos Jefe de Bar, para restaurante Italiano en Miraflores
Jardines de la Paz - Lima, Miraflores
Importante Restaurantese encuentra en la búsqueda del siguiente profesional: JEFE DE BAR Requisitos: - Estudios de Bar...
Hace 10 horas
![Jardines de la Paz](https://ii.ct-stc.com/3/logos/empresas/2020/11/17/cb68b161c0ae4d65b0ee174023640thumbnail.png)
Jefe de Alimentos y Bebidas
Asociacion Deportiva Los Inkas Golf Club - Lima, Lima
1. Planear, administrar y coordinar las actividades de A&B, definiendo directrices y rutinas de trabajo, supervisando...
Ayer
![Asociacion Deportiva Los Inkas Golf Club](https://ii.ct-stc.com/3/logos/empresas/2024/02/14/1538a3ebbb8e4ac5b634195505867thumbnail.png)
Administrador de Restaurante
PUERTO MANCORA - Lima, Santiago De Surco
Administrador/a de Restaurante Puerto Máncora, reconocido restaurante especializado en pescados y mariscos , se...
Ayer
Administrador de Restaurante
Nave Grupo Hospitalario SAC - Lima, Lima
El Grupo de Restaurantes del chef James Berckemeyer, desea incorporar a su equipo de trabajo a UN ADMINISTRADOR PARA...
Hace 7 días
Administrador/a de restaurante
The House - Lima, San Isidro
¡Estamos en la búsqueda de tu talento! The House, es un centro de experiencia gastronomico, cuenta con varios...
Más de 30 días
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Recibe las nuevas ofertas por e-mail.
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Escribe tu correo y te enviaremos nuevas ofertas por e-mail.
Parece que ya estas registrado
Escribe tu contraseña para activar la alerta.
Vaya, el correo y la contraseña no coinciden
Prueba de nuevo para activar la alerta.
Información básica de privacidad y contacto
Responsable
DGNET LTD.
Finalidad
Atender las solicitudes de información y/o consultas efectuadas por el usuario –registrado o no- a través del portal web.
Legitimación
Tu consentimiento.
Destinatarios
Únicamente se cederán datos por obligación legal.
Derechos
Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, cuyo detalle se incluye en nuestra Política de Privacidad completa.
Te hemos enviado un correo de verificación. Revísalo y confirma la alerta para activarla.
Genial
Te avisaremos de nuevas vacantes.
Ya tienes una alerta guardada similar a esta búsqueda
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Jefe de Restaurantes y Bares de Hotel 5 estrellas
Lima, Lima
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Escribe tu correo y te enviaremos nuevas ofertas por e-mail.