Jefe de Tienda / Encargado de Tienda Cocina Oculta - con Experiencia en Retail, Restaurantes o Fast Food

Descripción de la oferta

Importante empresa del rubro gastronómico se encuentra en búsqueda de talentos para unirlos a su equipo de trabajo.JEFE DE TIENDA y ENCARGADO DE TIENDAQuien será el responsable de garantizar el correcto funcionamiento de la sede, manteniendo los estándares requeridos de calidad, BPM y logro de indicadores de la Tienda.

¿QUÉ TE OFRECEMOS?:

* Sueldo en planilla MYPE desde el primer día de trabajo (pagos quincena y fin de mes).
* Gratificación (julio y diciembre).
* CTS (mayo y noviembre).
* Vacaciones.
* Seguro de ESSALUD / SCTR / Seguro de vida Ley.
* Capacitación constante y Oportunidad de hacer línea de carrera.
* Uniforme de Trabajo.
* Refrigerio cubierto por la empresa.
* Descuento en consumo de la marca.
* Trabajo cerca a tu domicilio.

REQUISITOS:
- Bachiller o Técnico; en curso o culminado de la carrera de Administración, Administración de Restaurantes, Economía, Marketing, Turismo, Hotelería y afines.
- Contar con 1 año como mínimo de experiencia en el cargo de JEFE DE TIENDA, ENCARGADO DE TIENDA, GERENTE DE TIENDA, ADMINISTRADOR DE TIENDA .
- Nivel intermedio de Excel.
- Conocimiento de BPM, Inventarios, Manejo de personal.
-Manejo de Sistema de RESTAURANT.PE
- Contar con disponibilidad para laborar en turnos rotativos.

FUNCIONES:
- Verificar que se cumplan los procesos y políticas de cuadre y arqueo de caja.
-Realizar los depósitos de ventas diarios y sustentados al día correspondiente.
-Incentivar y dar seguimiento a la venta sugestiva.
-Enviar de forma diaria los reportes de ventas al área de tesorería.
-Encargado de realizar y supervisar el calendario de limpieza (CLP).
-Verificar que se cumplan con los estándares de SSAA y BPM.
-Realizar el correcto abastecimiento de áreas para la venta del día.
-Cumplir con el registro de temperaturas de los equipos de refrigeración y congelamiento (9am -3pm - 9pm).
-Resolver los inconvenientes con los clientes y estar pendiente de las necesidades del cliente.
-Controlar el inventario de insumos diarios o según establezca la empresa.
-Encargado de verificar las transferencias entre almacenes.
-Registrar y verificar los movimientos entre almacenes y las salidas o mermas.
-Supervisa y verifica los reportes de inventarios y arqueos de caja.
-Supervisar que todos los productos se encuentren disponibles en plataformas y web (antes y durante el turno).
-Supervisar la rotación de productos (Peps).
-Cumplir con el registro de formatos por parte del área de operaciones.
-Regular y controlar el establecimiento de máximos y mínimos de requerimientos de insumos y productos de planta.
-Registrar inventarios en el sistema por cierre de mes.
-Manejar y supervisar el sistema de Restaurant.pe.
-Asistir a las diversas reuniones agendadas por las áreas administrativas.
-Informar al equipo de cualquier cambio relacionado con las marcas y su tienda.
-Dirigir al personal de tienda con el fin de alcanzar las metas establecidas.
-Brindar el reporte de ausencias no programadas semanalmente.
- Subir actualizado el horario del personal semanalmente al drive.
- Responsable de la capacitación y retención del nuevo miembro de equipo.
- Responsable de hacer llegar la documentación proveniente de Recursos Humanos al personal y realizar la devolución del mismo en caso se solicite.
- Realizar las entrevistas de los candidatos a formar parte de la tienda.
- Mantener al equipo unido y motivado, aplicando feedback constante y reconocimiento a través de los briefings obligatorios diarios (antes y después de turno).
- Responsable de realizar la evaluación de desempeño.

COMPETENCIAS:
- Trabajo en equipo
-Dinamismo
-Energía
-Orientación a los resultados con calidad
-Comunicación
-Liderazgo
-Conducción de personas.
- Trabajo bajo presión.
- Manejo de personal.
- Puntualidad y responsabilidad de las acciones de cocina.
- Manejo de situación.
- Proactividad.
- Atención al detalle.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 1 año de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, boutique, tienda, store, establecimiento, bazar, bazzar, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 2 días