Jefe(a) de Restaurantes y Bares Hotel Tambo del Inka A Luxury Collection Resort y Spa

Descripción de la oferta

Actualmente nos encontramos en la búsqueda de la posición JEFE(A) DE RESTAURANTES Y BARES - EXCLUSIVO DISCAPACIDAD para su unidad de negocio TAMBO EL INKA, A LUXURY COLLECTION RESORT & SPA, este puesto cuenta con las siguientes funciones:
1. Supervisar el adecuado servicio de los outlets de alimentos y bebidas del hotel.
2. Supervisar el cumplimiento de los estándares de marca y políticas de la empresa para cada punto de venta.
3. Custodiar y manejar los activos fijos y operativos asignados a su área
4. Realizar reuniones periódicas con los supervisores de cada punto de venta para identificar puntos críticos y hacer seguimiento de la operación.
5. Supervisar el control de roturas de activos operativos.
6. Realizar los entrenamientos de estándares de la marca del personal a su cargo
7. Controlar y supervisar el cumplimiento de los estándares HACCP/SQF, llevando el registro en actas.
8. Comunicar al Jefe de Alimentos y Bebidas el desarrollo del servicio de los puntos de venta bajo su cargo por turno.
9. Supervisar el correcto ingreso de información en el sistema Simphony.
10. Revisar junto con el cost-controller y supervisores el manejo efectivo de los costos de su área.
11. Hacer seguimiento a los pedidos al almacén relacionados al abastecimiento de los puntos de venta.
12. Coordinar y supervisar la realización de los inventarios de los activos operativos y fijos de todos los puntos de venta, programados por Finanzas.
Requisitos
- Egresados(as) técnicos de la carrera de Hotelería y Turismo, Administración Hotelera, o a fines.
- Manejo del idioma inglés nivel avanzado.
- Experiencia de 3 a 5 años como mínimo en posiciones similares
- Conocimiento del Sistema OPERA.
- Disponibilidad para residir en Urubamba - Cusco
- Horario Laboral: Lunes a Domingo (1 día de Descanso)
JORNADA LABORAL: TIEMPO COMPLETO
7:00am- 3:00pm
3:00pm- 11:00pm
(Adicional 45 minutos de refrigerio.)
- Modalidad presencial.
- Rango de edad: Indistinto
- Contrato a plazo fijo.
- Tipo de contrato: Por incremento de Actividad.
- Beneficios de ley desde el 1er día (Ingreso a planilla, gratificación, CTS, asignación familiar, vacaciones, etc)
Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidad o de trato. Ley N° 26772

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 55 años
• Disponibilidad de viajar: Si
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Palabras clave: cobranza, cobro, payment, collection

Ayer (actualizada)

Acerca de INTURSA

INTURSA es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado.

Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas: Westin, Luxury Collection, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros colaboradores y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y prof...

INTURSA es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado.

Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas: Westin, Luxury Collection, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros colaboradores y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y profesional.

Salarios