Logístico y Almacenista - Experiencia en Restaurants.pe

Descripción de la oferta

Descripción de tareas

Gestión de abastecimiento y control de inventarios para un grupo gastronómico con varias unidades en Cusco.

Funciones principales:
• Consolidar requerimientos diarios y semanales de cocina, barra y operación.
• Generar y registrar pedidos a proveedores mediante el módulo de logística de Restaurants.pe.
• Verificar precios, cantidades y condiciones de entrega.
• Controlar ingresos y salidas de productos con kardex.
• Supervisar niveles de stock mínimo/máximo y reportar quiebres.
• Organizar almacén por categorías, orden y rotación PEPS.
• Dar seguimiento a pedidos pendientes o incompletos.
• Realizar inventarios semanales y mensuales.
• Registrar mermas, roturas y diferencias.
• Conciliar inventarios dentro de Restaurants.pe.
• Controlar productos próximos a vencer y generar alertas preventivas.
• Coordinar con chefs y responsables de cada unidad para validar requerimientos.
• Verificar la recepción y calidad de insumos.
• Reportar incidencias con proveedores.
• Mantener comunicación diaria con administración.
• Control de mermas e inventarios

Requisitos:
• Experiencia mínima de 2 años en logística o almacén en restaurantes.
• Manejo comprobable de Restaurants.pe (módulo de logística) o sistemas de logistica para restaurantes
• Excel nivel intermedio.
• Orden, disciplina y enfoque en procesos.
• Disponibilidad presencial y para movilizarse entre locales en Cusco.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años
• Disponibilidad de viajar: Si
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Palabras clave: warehouseman, bodeguero, almacenista

Hace más de 30 días

Acerca de PIANO PIANO OSTERIA S.A.C

Somos una empresa dedicada a la creación de experiencias gastronómicas y hospitalarias de alto nivel, integrando cocina contemporánea, diseño, arte y servicio humano de excelencia. Nuestro propósito es inspirar, conectar y generar momentos memorables a través de la hospitalidad, con altos estándares operativos y una cultura de servicio auténtica, cercana y profesional.

Trabajamos con productos de origen, respeto al entorno y procesos detallados que se reflejan en cada plato, cada bebi...

Somos una empresa dedicada a la creación de experiencias gastronómicas y hospitalarias de alto nivel, integrando cocina contemporánea, diseño, arte y servicio humano de excelencia. Nuestro propósito es inspirar, conectar y generar momentos memorables a través de la hospitalidad, con altos estándares operativos y una cultura de servicio auténtica, cercana y profesional.

Trabajamos con productos de origen, respeto al entorno y procesos detallados que se reflejan en cada plato, cada bebida y cada interacción con nuestros invitados. Valoramos la disciplina, el crecimiento constante, el trabajo en equipo y la actitud positiva como pilares para construir entornos laborales sólidos, retadores y llenos de aprendizaje.

Nos encontramos en expansión y buscamos talento con vocación, pasión por la gastronomía y la hospitalidad, ganas de aportar ideas y deseos de construir una carrera dentro de un proyecto sostenido y en crecimiento.