Operario todista (gasfiteria, carpinteria, pintura) / s/1500 / Chiclayo
Adecco Perú S.A. Chiclayo, Lambayeque
Hace 7 horas
Maestro cevichero
GASTRONOMICA RANCHERIA S.A.C. - Pimentel, Lambayeque
Descripción de la oferta
A convenir
Contrato por Necesidades del Mercado
Tiempo completo
- Preparar ceviches y platos marinos siguiendo los estándares de calidad, sabor y presentación de Marea.
- Seleccionar, limpiar y porcionar pescados y mariscos garantizando frescura y correcta manipulación.
- Ejecutar cortes precisos y técnicas tradicionales y contemporáneas de cocina marina.
- Mantener el mise en place completo y organizado para un servicio eficiente.
- Controlar insumos del área de cevichería, informando necesidades de reposición y evitando mermas.
- Coordinar con el equipo de cocina para asegurar tiempos óptimos durante el servicio.
- Verificar la correcta presentación de cada plato antes de salir a mesa.
- Aportar ideas de mejora y creatividad en preparaciones, respetando la identidad de la marca.
- Mantener el orden, limpieza y correcto uso de equipos y utensilios del área.
Requerimientos
- Educación mínima: Universitario
- 2 años de experiencia
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers
Ayer (actualizada)
Acerca de GASTRONOMICA RANCHERIA S.A.C.
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