maestro cevichero - lugar de trabajo Cercado de Lima
Importante empresa del sector - Lima, Lima
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Descripción de la oferta
VEN Y FORMA PARTE DE NUESTRO EQUIPO MARES Y BRASAS RESTOBAR! Se requiere los servicios de un 1 MAESTRO CEVICHERO. REQUISITOS: - Experiencia en PLATOS MARINOS. - Vivir en zonas aledañas al restaurante - Conocimiento en BPM. - Conocimiento en manejo de INVENTARIOS. FUNCIONES PRINCIPALES: Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de cocina Diseñar, proponer y actualizar la carta del restaurante en coordinación con Administración y Operaciones Realizar el costeo de platos (insumos, porciones, rendimiento y merma) Controlar mermas, desperdicios y uso eficiente de insumos Estandarizar recetas, gramajes y procesos Supervisar inventarios y validar requerimientos de compra Asegurar el cumplimiento de BPM y normas sanitarias Orientado hacia la calidad y el servicio al cliente. -Habilidad para trabajar bajo presión - Limpieza del área - Responsable de la calidad de los platos. HORARIOS DE TRABAJO: - 8 horas de trabajo / Fijo OFRECEMOS - Remuneración: S./2500 a 3500 DE ACUERDO A CALIFICACION +PLANILLA DESDE EL PRIMER DÍA DE TRABAJO - Beneficios al 50% (Gratificación + CTS + Vacaciones) + Seguro SIS + Asignación familiar - Almuerzo incluido. -Se reconoce los sobre tiempos. -Se reconoce LOS FERIADOS TRABAJADOS. -Lugar de trabajo Cercado de Lima ¡IMPORTANTE! NO TENER ANTECEDENTES POLICIALES.
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 5 años de experiencia
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers
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