Maestro de pollería y sopas - cocina

Descripción de la oferta

Importante empresa del sector gastronómico, se encuentra en búsqueda de un MAESTRO DE POLLERÍA. Ubicación: San Juan de Miraflores. Requisitos Experiencia mínima de 1 a 2 años como maestro pollero. Conocimiento comprobado en preparación de caldos y sopas. Dominio de técnicas de sazonado, marinado y cocción. Conocimientos básicos de BPM y normas de higiene alimentaria. Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios rotativos. Funciones: Preparar, sazonar y cocinar pollo a la brasa asegurando el punto exacto de cocción y sabor. Elaborar caldos y sopas tradicionales (caldo de gallina, sopa criolla, entre otros). Manejar correctamente hornos, parrillas y equipos de cocina. Controlar porciones, insumos y tiempos de preparación. Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo. Apoyar en la rotación y conservación adecuada de alimentos. Coordinar con el equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y eficiente. HORARIOS: LUNES A DOMINGOS ROTATIVOS X 1 DÍA DE DESCANSO A LA SEMANA SUELDO: 1600 RXH +200 DE BONO POR MOVILIDAD BENEFICIOS: Pagos puntuales mensuales. Pagos por recibo por honorarios. Alimentación cubierta.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 29 y 45 años

Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, culinario, culinary, cook, cocina

Ayer (actualizada)