Maestro panadero - Experto en masa madre
SAN SHERBEL FOOD SERVICES SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - SAN SHERBEL FOOD SERVICES S.A.C. - Jesus Maria, Lima
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Descripción de la oferta
- Preparar una variedad de panes, con un enfoque especial en los elaborados con masa madre, siguiendo las recetas y procedimientos establecidos.
- Realizar el amasado, fermentación, formado y horneado de los panes, asegurando la calidad y consistencia del producto.
- Supervisar y ajustar los parámetros de los equipos de panadería para garantizar los resultados óptimos en la cocción.
- Realizar controles de calidad en las materias primas y en los productos terminados.
- Organizar y planificar la producción diaria y las tareas del equipo, para cumplir con los objetivos de producción.
- Mantener registros detallados de recetas, inventarios, y procedimientos operativos.
- Evaluar y proporcionar retroalimentación al equipo, promoviendo su desarrollo profesional.
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 30 y 45 años
- Conocimientos: Creación de equipos, Liderazgo, Orientación al logro
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, baker, panadero, profesional, professional, expert
Hace más de 30 días
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Acerca de SAN SHERBEL FOOD SERVICES SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - SAN SHERBEL FOOD SERVICES S.A.C.
San Sherbel Food Services S.A.C., fundada en el 2018, se ha establecido como un referente de excelencia en el sector de panadería y pastelería. Originada como una expansión de los reconocidos restaurantes "El Arándano por Sara Abu Sabbah", esta empresa peruana ha trascendido sus inicios, fabricando postres, panes, y pasteles salados de alta calidad no solo para sus restaurantes sino también para una amplia gama de clientes terceros. Dedicada a la elaboración de productos con insumos de la más al...
San Sherbel Food Services S.A.C., fundada en el 2018, se ha establecido como un referente de excelencia en el sector de panadería y pastelería. Originada como una expansión de los reconocidos restaurantes "El Arándano por Sara Abu Sabbah", esta empresa peruana ha trascendido sus inicios, fabricando postres, panes, y pasteles salados de alta calidad no solo para sus restaurantes sino también para una amplia gama de clientes terceros. Dedicada a la elaboración de productos con insumos de la más alta calidad y a través de métodos artesanales, San Sherbel se distingue en el mercado por su innovación constante y su propuesta de valor única.
Atendiendo principalmente al canal HORECA y al sector retail, la empresa se compromete a enriquecer la vida de sus clientes, ofreciendo experiencias culinarias memorables. La evolución de San Sherbel desde su fundación refleja su capacidad para adaptarse y expandirse, manteniendo siempre el enfoque en la excelencia y la frescura de sus productos. Con planes futuros enfocados en abrir nuevos mercados y ampliar su gama de productos innovadores y competitivos, San Sherbel Food Services S.A.C. se posiciona para continuar su trayectoria de crecimiento, liderazgo y compromiso con la calidad en el panorama gastronómico global.
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