Maestro panadero
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Preparar productos como Panes(Ciabatta reposada y Directa, frances,caracol, maíz,Yema, brioche ), panetones, kekes, brownies, muffins, piononos, etc., según la cantidad requerida.
Preparar productos en masa hojaldre y otros.
Elaborar los productos con la mezcla y peso exacto.
Realizar procesos de moldeado de masas y mezclas de pastelería, siguiendo recetas y estándares de calidad.
Realizar el batido de los insumos necesarios para la elaboración de los productos.
Cumplir con la producción según la hoja de pedido.
Cuidar las máquinas y utensilios del área de producción.
Mantener el área de trabajo limpia y ordenada, y cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Requerimientos
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers
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