Maitre

Descripción de la oferta

Maitre Objetivo: Lidera y garantiza que el servicio sea del más alto estándar de calidad a los clientes del Restaurante Eliazar, coordinando con el equipo a su cargo, con el fin de lograr alta satisfacción y fidelización; según las políticas establecidas por el restaurante. Principales responsabilidades: Liderar al equipo de mozos de restaurante en materia de servicio, designando las áreas de trabajo o dividirlas en estaciones para su mejor control tanto del servicio como el trabajo de los mozos. Realizar Controles (Diarios, Semanal o Mensual) de los activos menores (Cuberteria, utensilios, menaje, etc) y mayores (Máquinas y equipos), y la verificación de su estado y funcionamiento a su cargo y presentar el formato respectivo a su jefe inmediato, así como también realizar un reporte mensual de Inventario a cargo. Verificar la correcta apertura del sistema en la caja, tablet y monitor, para el inicio de la atención. Realizar los briefings en la apertura y al cierre de cada servicio, en cada turno. Es responsable que su personal de servicio este bien entrenado en sus respectivas posiciones, conozca la carta y menús su composición y métodos de preparación en alimentos y bebidas. Mantener la buena imagen y presentación personal durante el turno. Es responsable con el Subjefe de Restaurante en la capacitación de los siguientes temas: Conocimiento de la carta de alimentos y bebidas (Composición y métodos de preparación) Normas de cortesía Sistema de toma de ordena Servicio de comedor; forma de poner y retirar los platos Presentación de cuentas, botellas de vino Clase de cubiertos, vajillas, cristalería que deben emplearse durante el servicio Montajes y tipos de servicio para el servicio del día. Cata, servicio de vinos y toda clase de bebidas. Conocer los diferentes tipos de servicio que se prestan en el salón. Conoce perfectamente los diferentes tipos de vinos y su servicio . Es responsable de la atención de los clientes importantes (Vip y/o Titan). Conocer las reglas de seguridad y primeros auxilios. Asegurar y hacer cumplir que el personal digite en el sistema los productos de alimentos y bebidas, para luego iniciar con la producción, elaboración y su atención al cliente. Realizar la supervisión referente a la caja en lo que se refiere a la facturación por consumos hechos y cualquier corrección realizada por algún error, según su turno asignado. Realizar informes diarios sobre ocurrencias y sobre sugerencias del cliente ¿Qué buscamos? Profesional Técnico o Universitario en Hotelería y Turismo, Administración o afines. Experiencia de como mínimo 1 años como Maitre en restaurantes 5 tenedores. Dominio del idioma Inglés como mínimo a nivel intermedio. Disponibilidad para trabajar en Miraflores. ¿Qué ofrecemos? Un grato ambiente de trabajo y oportunidades de desarrollo Beneficios corporativos Alimentación subsidiada parcialmente por la empresa Línea de carrera

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• años de experiencia

Ayer (actualizada)

Acerca de Atlantic City

Atlantic City es la empresa numero uno del sector entretenimiento físico y digital a nivel nacional. Hoy contamos con mas de 1,000 colaboradores y tenemos un promedio diario de 1500 invitados fidelizados con nuestro servicio. Somos GPTW 2019 y 2020 a nivel LATAM y Perú, reflejo de nuestro compromiso en ser un excelente lugar para desarrollarnos, para aprender, para compartir día a día, para ser felices y sentirnos orgullosos de ser un gran lugar para trabajar .

Nos enfocamos en mante...

Atlantic City es la empresa numero uno del sector entretenimiento físico y digital a nivel nacional. Hoy contamos con mas de 1,000 colaboradores y tenemos un promedio diario de 1500 invitados fidelizados con nuestro servicio. Somos GPTW 2019 y 2020 a nivel LATAM y Perú, reflejo de nuestro compromiso en ser un excelente lugar para desarrollarnos, para aprender, para compartir día a día, para ser felices y sentirnos orgullosos de ser un gran lugar para trabajar .

Nos enfocamos en mantener un alto estándar de atención a nuestros invitados, les ofrecemos: juegos de mesa, máquinas tradicionales, electrónicas y 3D, zonas de juego VIP en soles y dólares, salones de eventos, Restaurante 5 tenedores “Eliazar”, Casino Online, etc.
Cada corazón de quienes somos parte de esta historia se llena de orgullo de pertenecer a la Familia Atlantic City, siendo fieles al legado de nuestro fundador. En cada logro se refleja la esencia de contar con un equipo humano que destaca por su compromiso, vocación de servicio, integridad y pasión en dar lo mejor. ¡Atlantic City, un sólo latido, un sólo corazón!

Salarios